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星期三, 5月 11, 2011

瑞豐夜市 長紅德國豬腳義式牛排


表姐夫從桃園南下參加朋友婚宴,真男人。可惜今晚來的這家如此不給力。





造訪時間:2011/5月
餐廳名稱:長紅德國豬腳義式牛排
地 址:鼓山區裕誠路、南屏路、東門路之間的街廓
電 話:0972-783566
營業時間:17:30~1
價位範圍:120+
鄰近站:捷運巨蛋站
曝光值:6~7(不難拍)
google地圖:

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濃湯

  • 餐包要另外加錢,所以沒追加。
  • 濃湯、餐具、飲料都是後方自取。
  • 這湯有放一些高麗菜「梗」,不過要芡不芡要水不水,鹹甜失衡,加上不舒服的假奶味,很不討我們喜歡的湯。


小卷排 120元

  • 我覺得小卷硬了些,雖然她不腥;但真的稱不上優秀。
  • 出乎意料表姐竟然表示好吃?我想這是給地陪表弟我面子吧…




  • 這鐵板麵倒是很特別。用的不是寬麵,也不是常見的油麵,而是義大利麵。
  • 可惜水煮功夫沒到位,調醬也不搭。奶醬味覺上不強烈反而造成了負擔,易膩。


厚片牛排 160元

  • 一樣搭了那種獨特的鐵板麵。但是醬汁又更多了…
  • 160元的價錢真的很敢開!
  • 越來越少造訪瑞豐夜市的原因之一就是價錢完全比照市區,食衣皆然。


牛排近拍

  • 你可以發現這個一~兩公分厚的牛肉就是「厚片」牛排。
  • 讓人很是失望;加上邊緣的筋膜,更是慘不忍睹。


斷面

  • 是斷面,也是斷念。
  • 說全熟,因為我很怕在夜市吃不全熟的牛肉。誰知道他怎麼前處理的?
  • 味道上,有濃重的一股味兒。……
  • 如果沒有這些醬汁壓著,應該會不好下嚥。


斷面2

  • 有筋就算了,有膜也算了。來個半生熟的要怎樣咬?


MENU
總結一下:

  1. 對我來說這是一家新開的店,上次來的時候還沒有。路過被大型烤箱以及乾淨環境吸引。
  2. 價位、食材處理…等等,我找不到任何優點。

Overall,我給這家的評價是:
Dreadful
延伸閱讀:

久違的瑞豐夜市

瑞豐夜市 2

漢來大飯店 牛排館 45F

澳美客牛排館 高雄店 千萬別在晚上去拍…

忠孝夜市 牛小弟牛排 [苓雅區]

26 則留言:

  1. 看起來好像是新開的所以去吃了厚牛排
    結果一上桌嚇了一跳跟本是肉片而已
    說是義大利麵但麵條都沒味道肉吃起來很材真的難吃還敢開160元的價錢跟本是騙人~唉~~~好嘔喔

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  2. 超難吃ㄉ~又貴根本是餐廳ㄉ價錢ㄌ~且有一個光頭ㄉㄚ貝拉客人ㄉ感覺很討厭要不是新開ㄉ我才不去吃~早知道就吃隔壁ㄉ~超後悔ㄉ~

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  3. 樓上兩位的痛苦我懂。
    光頭的似乎是老闆。
    然後網路上有人說這家是原本棒球九宮格的老闆開的。

    我也是被明亮、乾淨的外觀吸引了。嘆

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  4. 瑞豐夜市真的是牛排出頭阿 連那们難吃都能生意強強滾 我看我也來開一間算了 要不是新開的我才不進去 算嘞!騙錢只騙一次吧!

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  5. 前面的萬國牛排沒吃到因為太多人了,想說來這攤有汽球當廣告的長紅義義式牛排吃看看~~~結果~~哀雞腿硬的像石頭一樣~~麵都硬硬的好像沒熟真的有點難吃~而且還要140元好貴ㄛ~~~

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  6. 這是真的嗎?我上次去吃時,是現烤出來的從烤箱出來的雞肉,湯汁還很多的說

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  7. 我想說的是光頭不是老闆.
    況且牛排 要厚可以.但又會被顧客嫌說不夠大塊!
    魚與熊掌本來就不可兼得
    當然我能體會 你們的心情 因為我也認為 那位光頭 對待顧客態度不是那麼恰當
    其他我不敢說. 但他們的德國豬腳確實好吃 麵也頗能入味 只是 少了點! 新開的店 他們還有很多需要改進的地方 但也不是沒有優點. 現代人嘛 總喜歡 把別人缺點放大來看 卻不懂享受他人的優點. 我想你還有待加強

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  8. 給匿名?
    你看,不留名字我連回應誰都不知道。(笑

    魚與熊掌不可兼得說得很好,市場自然會有平衡。
    需要我把PTT上網友的回應都轉載給匿名兄您看嗎?
    或許您也會注意到,瑞豐夜市裡牛排店相當多,為什麼就這家廣招「負評」?

    那位光頭服務熱情,我並沒有認為不好喔。
    我覺得糟糕的是性價比、食材品質。這兩點都有圖為證,根本不是什麼肉大不大塊的問題欸?請問是我敘述不夠清楚,還是拍照不夠清晰造成您(匿名)的誤會呢?

    我想我真的有待加強,不過優點起碼我有看到夠乾淨明亮;為什麼你就看不見我寫得這部份呢?(一起加強吧!)

    我不喜歡筆戰,本篇回應至此。有圖有真相的東西不用贅言。
    往後若有不理性文字留言特別是匿名,別怪我剝奪發言權利。

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  9. 以照片來說那塊牛肉來說,應該是整條牛肉的第二塊還是第三塊的部分,所以筋是多了一點,文中所提到的斷面,我在想上次我去時看到他們還在整箱一塊一塊的牛肉退冰,因該是一片一片牛肉退冰時不小心撞裂的,我覺的還ok,也因看到是一片一片還凍的而且色澤沒變,表示他們店家的牛肉是沒處理,也是以本來這隻牛的肉質來供應,也當然肉質要有一定的成度他們才敢不處理來供應給客人,而且還有在問幾分熟,牛肉的等級本來就有分要處理的肉一定比較便宜又咬不爛,但也因為處理過了肉一定會漲大,沒處理過的肉一定只會愈來愈小因為肉血水退了一定會變小,以前朋友也有開過牛排館,後來對面也開了一家,當然客群也有是相同的客人也會比較,有些客人會說對面的牛肉比你們的大塊,肉質又好軟,但他們知他們是叫同一家的牛肉商又用一樣子的牛肉克數也一樣子只是他們放了很多嫩精,使肉變軟又漲大,所以我本生覺的就因人而異了,有些人就要吃的管他健不健康只要大塊便宜就好,有些人要去花上千元來吃一塊牛肉,上文也有人提到這夜市的開價都比較市區,但以我的了解這夜市的租金來說跟市區的房子的坪數一樣子的話,夜市的租金是市區的快二倍哦,也就是說如果在夜市用十坪做生意,反而是可以去租市區的二十坪的房子,這跟台北的西門丁一樣子的意思一樣,那在夜市討生活的他們賣的東西能比市區的開價低嗎?下雨天又沒法做,還要給租金,所以他們一定要開那個價不然沒法生存,賠錢的生意沒人要做的吧^^,有很多事是沒法以一時的感覺來斷言,要去想很多的方面.

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  10. 瑞豐有長紅
    疑是動作慢
    客人等半天
    原來是外帶

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  11. 瑞豐夜市傳說的阿勇伯2011/5/26 上午4:58

    長紅有黑狗
    趕也趕不走
    踢牠對我吼
    逼我拿掃帚
    牠才肯要走
    坐在那祈求
    只為那一口
    滿臉裝憂愁
    客人都發斗
    怕牠咬一口
    外場真搖頭
    想趕趕不走
    黑狗叫小威

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  12. 哇哩咧!這理變成斯詞編了

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  13. 我去吃很多去長紅得牛排
    他們的厚牛雖然說不大塊 但是吃起來有口感很好吃
    可是後面那洗碗的阿婆 講話很大聲
    有時候都被嚇到 讓我的心情變得不是很好

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  14. 從前有家牛牌店 長紅好 長好棒
    她的名子叫長紅 長紅嚇嚇叫
    燈光美好氣份佳
    環境衛生第一名
    各種餐點真是棒 世上只有長紅好
    飲料濃湯真美味 有牛排的長紅
    內場服務有夠好 像個寶
    外場專員有點慘
    各位人客來參考
    每天長紅來一客
    健康活力的明天

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  15. 別在說一些無聊的評論嘞
    我覺的上面有幾位大大好像是自己人在答辯?
    其實客人的需求不一樣


    好吃在個人~是吧!
    至於我是覺得很普通 雞腿不夠赤
    還有他們的豬腳跟餐廳真的差很多不算正統!

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  16. 難吃就難吃~好吃也都是看個人的~每個人味蕾~感覺都不一定相同~不要一直作為無謂的筆戰了~~~~省點時間好好學習做人吧
    版主也沒說難吃ㄚ~~只是拿出來討論不行嗎~~
    這些出來說話的跟本是它們自己的人啦~~
    有夠無聊ㄋㄟ

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  17. 就是說嗎
    上面三位大大
    我知道妳們的感覺
    洗婉的阿婆真的很炒
    都大喊說什麼點餐什麼有的沒有的
    還有它旁邊那個阿迪壓咬個檳榔穿個拖鞋
    整個長紅都拉哩啦它的都沒那個素質了

    咳好吃不好吃
    都是看個人呀我跟我朋友去
    我朋友都說好吃
    就我覺得難吃真是奇怪

    長紅的人希望妳們不要再來亂這位板主了
    他只是說出他的感覺
    我能說的就這樣
    洗碗的阿婆跟嗙邊那個小弟請為你門長紅固以下素質好嗎

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  18. 今天點了羊排,其中一片肉裡頭都紅紅的,大約只有五分熟,我看了也不敢吃,我朋友也叫我不要吃了; 跟店家反應了也沒用,超不服舒的說==!

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  19. 恩我上次跟我媽去包外帶點豬排他做超久我媽還罵那位小姐

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  20. 玉米濃湯有酸酸的感覺~~應該是隔天的吧~~

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  21. 麵好難吃肉還好

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  22. 本來想今晚想試試這家,看完筆戰後還是...看來德國豬腳我只好還是到義大金色三麥吃

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  23. To ab:
    不要想不開啊 (誤

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  24. 要吃餐廳氣氛我建議還是去好一點的地方吧,在夜市求美觀清淨又....高價位的,不實際啊!牛排我推薦第一排的萬國,德國豬腳我推薦第二排的火魂德國豬腳

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  25. 真的好難ㄔㄛ~~~~員工每個人都吃檳榔~~好噁喔~~~桌上還有小強在跑耶~奇景

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