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星期五, 2月 26, 2010

[已歇業] 金手工刀切麵 六合總店


某天晚上,突然很想吃紅油炒手。從而無意間發現了這家店。
有提供如圖所示,超級寬的麵條

營業時間:11:30~22:30
電話:07-223-8220
地址:高雄市苓雅區六合路42-6號
Google街景
檢視較大的地圖


第一張圖的寬麵,是四川什麼麵來著的?有點忘記了。之所以沒有青菜是因為我請他不要加。一般來說,這家店的麵時會提供豆芽菜或白菜。


很特別的一家店

本來以為皮蛋上面的醬料是南部常見的油膏;結果,其實那是某種醬料。


味道鹹鹹,有點像麻醬,不會像金蘭醬油膏那樣死鹹,入口還有種香氣。


第一次嘗試吃「鹹口味」的皮蛋豆腐,感覺真不賴。

不過價位就,稍微高了點。


回到紅油炒手。價錢比較高;但是相對份量也很多!
每一個炒手,都比半個皮蛋還要大粒。
從照片上你也可以看得出來,內餡一點也不馬虎。
女生大概這一碗剋下去就飽了呢

味道上,有麻、有辣、有鹹、可惜酸度不夠。有點神似士林夜市集中市場(老市場裡邊邊角角販雞攤)進去右邊那家。
(台北的真的貴森森…)

這家味道讓我相當滿意。
價錢上稍微偏高;不過品質相對也有所提昇,喜歡炒手的同好們,不妨試試看囉。


我在349空間 健康烹調



電話:(07)221-8086
營業時間:11~21
地址:高雄市中華四路349之1號
Google街景

檢視較大的地圖
當時店面都還沒生出來


六個婦人在高師大市民學校因藝術結緣之後而開得店;一開始還被她們的老公們看衰,一定撐不下去。XD



店內這顆大樹,就是她們自己動手DIY的成果




菜單




五花肉燉青花魚


噢,如果你喜歡濃厚的深奧大人口味,這道非常適合你。



不是我白平衡出問題;這是糙米飯。


MENU上寫著
原味烹飪,少油、少鹽、少糖,不添加人工味精,保留食物原味

而報紙則是用
餐點有媽媽味道來報導。



這天我喝到的湯很不隨便
是銀耳燉的雞肉湯。雞肉已經燉到可以直接用舌頭or筷子頂開的程度。
不過這種情況,焦點應該是放在湯上面,我想會去細細品嚐雞肉的比較少一點。



甜點。比較一般般,不過起碼不會讓人覺得很廉價的洋菜感。



會吃(知道)這家,跟六個女老闆其中一位的女兒有關,我是她的家教老師。

貴婦,怎麼會想到去開餐廳咧!她們懂成本控制嗎?



顯然她們不懂。
好好的湯匙,幹麼用日本製的= =

好好的水,你幹麼放食用級玫瑰精油 Orz


吃到一半,我那家教學生的媽媽,也就是六位股東之一就來了。


於是,我拍到了 日式照燒雞腿餐



挺不賴的感覺


接著,學生媽媽找我聊聊


「我們的三明治也很好吃捏!」



莫名其妙這盤 鮪魚三明治 就出現在我桌上了
(如果我逛相機店能莫名其妙被招待一台單眼那該有多好)

她強調裡面的鮪魚是用最好的,不是一般的罐頭。因為她老公就是從事漁產貿易。
我想應該不會太誇張。能住在百立皇冠的,事業做的應該不怎麼小Orz



這張圖,有兩根牙籤。找找看?

咬下第一口,發現有東西卡在我的口腔 = =
就是那難找的第二根牙籤!
雙層的鮪魚,不另外加美乃滋,中間都是些水果切片和生菜,土司用胚芽土司…
再次證明這群貴婦不懂成本控制 Orz
你看看人家碳烤土司Cost down的多好啊!只要夾上兩片白土司,抹上大量美乃滋,鋪上小黃瓜和主菜,就可以賣你35。



四個大型的三明治,搭上這杯現煮咖啡,總共只要99元。


咖啡是這樣來的



我很怕虹吸式的咖啡設備。
小時候我打壞不少個XD 而且我爸每次泡完都交給我去洗,恨死虹吸式設備了。



這家還有另個特色



二樓是藝文展場
聽說
預約展覽檔期已經排到秋天了 Orz






這就是六個女人結緣的原點,對她們來說,樓下餐點其實不是那麼重要。



為了避免一些權利上的問題,就不拍特寫了。



下樓去。
我一度以為她們有養貓,怎麼這麼多給貓抓的麻繩。
而且有個東西很有趣!



一個小人燈飾
真KUSO



另一個做出勞跑姿勢的小人燈飾



這裡的餐點(中式簡餐),訴求的客群(媽媽味),可能都不太適合年輕人;不過如果想吃健健康康的好料理,倒是可以來試試。
我個人對三明治+咖啡只要99元念念不忘



開店三個月



其實在她們開店初期我就來吃過
只是那時候品質實在沒有現在好;感覺上現在這家店餐飲大抵上完成度很高了。
六個女人究竟能不能撐下去?其實一點也不重要(而且貴婦有老公群這個大外掛)

我比較在意的是二樓的藝文活動。高雄有多一點的藝文活動空間,總是件好事。


高雄燈會


本來以為是海盜船;可是上下擺盪的距離似乎太短了些?

結果…


翻舊帳來這