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星期五, 2月 26, 2010

[已歇業] 金手工刀切麵 六合總店


某天晚上,突然很想吃紅油炒手。從而無意間發現了這家店。
有提供如圖所示,超級寬的麵條

營業時間:11:30~22:30
電話:07-223-8220
地址:高雄市苓雅區六合路42-6號
Google街景
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第一張圖的寬麵,是四川什麼麵來著的?有點忘記了。之所以沒有青菜是因為我請他不要加。一般來說,這家店的麵時會提供豆芽菜或白菜。


很特別的一家店

本來以為皮蛋上面的醬料是南部常見的油膏;結果,其實那是某種醬料。


味道鹹鹹,有點像麻醬,不會像金蘭醬油膏那樣死鹹,入口還有種香氣。


第一次嘗試吃「鹹口味」的皮蛋豆腐,感覺真不賴。

不過價位就,稍微高了點。


回到紅油炒手。價錢比較高;但是相對份量也很多!
每一個炒手,都比半個皮蛋還要大粒。
從照片上你也可以看得出來,內餡一點也不馬虎。
女生大概這一碗剋下去就飽了呢

味道上,有麻、有辣、有鹹、可惜酸度不夠。有點神似士林夜市集中市場(老市場裡邊邊角角販雞攤)進去右邊那家。
(台北的真的貴森森…)

這家味道讓我相當滿意。
價錢上稍微偏高;不過品質相對也有所提昇,喜歡炒手的同好們,不妨試試看囉。

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