[已歇業]種子．樹林義式麵坊 The beans The woods

三月，這家有第二盤99元的活動。
能讓四人同行，四盤義大利麵沒有一盤吃完的店家，很少見了。







造訪時間：2012/3月
餐廳名稱：種子．樹林義式麵坊
地 址：高雄市苓雅區苓雅一路404-9號
電 話：07-334-3723
營業時間：12～14、18～21
價位範圍：100+ (低消)
鄰近站 ：大眾運輸： 捷運三多商圈站
google地圖：

檢視較大的地圖

▲開胃小品

單點的話要30元。

我們義大利麵之外加價85元套餐，包含這開胃小品、湯類、甜點、飲料。

▲

帶點梅子味道，酸酸甜甜的醃漬蕃茄。

酸味其實不會很重，部份來自於蕃茄本身。

而蕃茄本身也提供了清涼爽口juicy的口感。

我不是愛吃蕃茄的人也會捨不得停下叉子，一口一口吃下去。

▲南瓜濃湯

你可以發現她是相當稠密的。

推測加入的湯水應該相當少，甚或是沒有。

食物可以分成風味以及口感兩種面向。
酸甜苦鹹是風味；稀薄脆硬軟嫩辣…等等是口感。

簡單說，這就像是稍微調味過的「液體南瓜」放在你眼前。

不管你喜不喜歡，它相對於其他簡餐店，是花上了更多心思。

▲

加進去，的確能提昇風味，讓單調的南瓜活了起來；不過相對之下，就更會濃密。

▲

身為一個咖啡控，想要試著拉花、雕花也是很正常的；雖然這是南瓜湯。

▲茄汁德國香腸義大利麵  160元

友人M小姐點的，沒吃完…

▲茄汁青花椰嫩雞義大利麵  150元

一樣不是我的，也一樣沒吃完。＠＠？

▲香蒜白酒蛤蜊義大利麵 160元

這就是我點的了。

左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。

▲

蛤蜊給的不算少，另外會給一個空盤讓你裝吃過的蛤蜊。

▲

麵體本身不差。

口感上可能修正的讓人不太習慣。

這種義大利麵口感上應該是外軟但有個硬芯於中，吃起來應像沒熟透。

可這盤口感卻是更往熟透那邊走。

如果真的要這樣妥協於台式風味，乾脆用油麵吧！

▲

醬汁量的控制不錯。

雖然完全不討其他三個人喜歡，甚至覺得油。

但我想那應該是他們吃不習慣拌入橄欖油的簡單調味方式。如果你很想試試看旅遊生活頻道那種簡單撒點橄欖油的吃法，可以考慮來一盤。

▲
別人不滿的麵口感、油感我都能接受，因為我感覺到正統義大利麵的影子。
然而，圖上這蛤蜊妳覺得烹調得宜嗎？
盤內有過生也有過熟的蛤蜊。
有吃下去舒服，也有咬下去以為自己牙齒碎了，然後發現其實是沒吐砂確實的蛤蜊。


很遺憾，加上也沒感受到「香蒜」與「白酒」
於是，我就停止吃下去了。

▲泰式酸辣嫩雞義大利麵  170元

這是四人（盤）之中，餘下最少，吃進最多的一盤。我想對於一個以正統義大利麵風味為依歸的店家，應該會笑不出來。

▲咖啡 冰

我是咖啡控，這家店裝潢以及店家在網路上汲汲營營的態度，讓人覺得應該不會出太糟糕的咖啡，於是我點了。

糖、奶精另外放。

請注意，我有特別註明「去冰」

▲去冰

是的，我自己手動去冰。

腦海響起了魏如萱的歌與旋律…「這種感覺雖然不像拉…」

如果是成本考量，我會建議店家，你乾脆少給一點，杯子換小一些。

▲

一杯滿滿的炭味。入喉久久不散，如果你不厭惡這風味，拿來刷掉口中任何其它味道倒是非常立竿見影。

他很像深焙；並不是好的深焙。好的深焙，不會像這樣入喉炭味，餘韻（aftertaste）依然炭味。

最後，我也就嚐了那兩口。

「放下他、面對他、接受不了他」

如果你真的要喝，定要加奶加糖。先天不夠良的話，那只好靠後天衣裝了。

▲芒果鮮奶酪 40元

▲焦糖烤布蕾  40元

內裡器皿是冰的。通常作法是拿出布蕾，均勻灑上糖，用噴燈細心炙燒。

▲

從裡到外，都有相當不錯的水準。

布蕾本身帶點淡奶味卻不會過於厚重，口感上你可從圖上感覺到那種滑嫩的姿態。

送完甜點的時間是8點50分。

▲臉書打卡送麵包

兩個人，可以打一次卡，送兩人份麵包。我們分了兩組，分別打卡。
服務生，非常在意我們是不是用了不同的帳號，分別打卡。


你注意到了嗎？四盤吃不完的義大利麵收走了，甜點收完了，飲料喝完了，桌面清乾淨了，麵包呢？我們壓根沒聞到烤麵包味。這出餐順序實在是很另類。


於是，開始在餐桌紙上塗鴉。

▲

於是，我們請來了那位女服務員。

隔了幾分鐘，聞到了烤麵包的味道。又過了一下子，送了上來。

這張的時間點是8點53分。

看看這家營業時間到9點，期待下班與這一切神奇事情發生的巧合性，我完全可以理解。

隔天店休，我猜想一定有什麼重要的約會，才會這麼急著放假。

▲

忙到沒辦法幫我們介紹這特別的醬汁是什麼，扔了就往廚房衝。

▲MENU

總結一下：

1. 來這家，我只推薦你義大利麵與飲料之外的東西，品質真的不差。反正低消是100元，隨便湊湊也就有了。
2. 店內裝潢相當討喜，喜歡氣氛可以來嘗試看看。
3. 義大利麵單價中間；但衡量之下，如果沒有第二盤99元優惠的活動，我建議你多花點錢吃好一點；又或者省點錢，隨便吃便宜的。
   卡在中間說好不好說壞不壞，是很乾尬的選擇。
4. 義大利麵類四個人全都不滿意，當然味覺是主觀的；但同時都寧願不吃完還是第一次發生。
5. 店員完全沒有意識到我們只吃半盤；只在乎「這可以收了嗎」。
   是啊！八點送上開胃小菜，八點半才送上的麵，九點打烊壓力之下，是該早點收走？
6. 這店家自表非常在意、渴望了解客人的感受，甚至在網路上邀請試吃辦行銷。可現場這麼直接的反應，你卻看不見。會影響到生意的，絕對不是少少幾百萬人氣網站的文章，而是店家自己用心的程度是否能讓客人滿意。

Overall，我給這餐的評價是：
Average


延伸閱讀：

小義樓 義大利料理

醬與量 義大利麵 2訪

小義大利 高雄夢時代店

Freeway 73 Brunch Snack

Happy魔法屋

加入粉絲專頁，就不會漏掉食記囉！↘ 三花‧宅 Blogger：花花爸+花花 | 也可以宣傳你的粉絲專頁