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星期四, 4月 21, 2011

醬與量 義大利麵 2訪


上回只寫了青醬,這次補齊了蕃茄及奶油兩種口味。





造訪時間:2011/4月
餐廳名稱:醬與量 義大利麵
地 址:高雄市苓雅區武廟路72號
電 話:07-722-3566
營業時間:11~15 // 17~20:30
價位範圍(每人):70+
鄰近捷運站:捷運五塊厝站
曝光值:6(亮度中等)
Google街景:

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奶油香腸義大利 加麵 85元

  • 左方為直徑五公分之鏡頭蓋,權充比例尺。


白醬

  • 裡頭其實也有幾片九層塔,以及蒜頭。
  • 花爸我曾經目睹John製作青醬:奶油、九層塔、蒜頭以及比較特別的核桃幾種配料。
  • 白醬青醬差別在於九層塔的含量以及核桃的有無。



  • 香腸則是類似德國香腸的口感。


蕃茄雞胸義大利麵 加蔬菜 80元

  • 這雞胸肉非常大一塊,而且不會過柴。


加料

  • 這家店內有起士粉、tabasco可以佐用。
  • 蕃茄口味建議搭上一點tabasco,因為這東西本來就有蕃茄成份,吃起來增加風味而不會怪異。
  • 這家的蕃茄醬汁清爽但是偏酸,如果不怕酸,別錯過了。


麵條

  • 其實我覺得麵條硬度口感普通,沒什麼可書之處,雖然它並不難吃。
  • 這部份,我想最值得一提的就是:基本份量就200公克。
  • 加麵下去,真的是非常可觀。


MENU
總結一下:

  1. 這家食材可能都是來自於美式大賣場;但這是我見過運用美式賣場食材烹調最優異的店家。
  2. 青醬、蕃茄兩種口味都挺特殊;份量依然很大。不愧是「醬與量」
  3. 通常,來這家至少都會等餐超過15分鐘,請衡量一下是否能久候。
  4. 單價不會超過100元,相當平價。

Overall,我給這家的評價是:
Recommended (JUST)
延伸閱讀:

醬與量 義大利麵

二舅仔車輪餅

武廟 府城虱目魚

武廟 彰化肉圓

也竹咖哩 武廟店

1 則留言:

  1. 每次聽朋友提到這間我都以為是「降雨量」!

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