這裡是小地方,沒有商業置入廣告,連跑馬廣告都沒有
這裡有我女兒《花花》、 寵物、 食物、 還有攝影記錄

你可以在以下網址聯絡、發問或留言給我http://www.facebook.com/3Flowers
sleeper0405@gmail.com

星期五, 4月 09, 2010

南大門 本店 [楠梓區]




電話:07-3663965
時間:?
地址:高雄市楠梓區德賢路394號
街景: 請按住SHIFT之後,
點這裡

這家,幾年前大學時代很愛去。

最近得知開了分店,且分店品質很差的傳聞著實讓我們感到訝異。
這家店什麼時候變了?
印象中的韓式拌飯超讚的啊!



泡菜
自從去過七賢路的春川之後,我不敢說韓國料理店都會附贈泡菜。
南大門以前會看人數給泡菜,基本上就是一人一小碟。結果這次怎麼只給了一碟?
味道上沒有變,一樣沒有瓦斯味,一樣不會辣到痛苦,一樣不會有詭異的發酵酸味,味道上相當溫和。或許這不是道地的泡菜,但絕對不會難吃。



辣炒年糕
端上來,馬上拍。我不太能接受這個畫面,這量也太過於少了吧?
怎麼跟以前差這麼多呢?
數一下,就七條年糕。價錢有點忘記了,但印象中好像是接近三位數?

Q度上,非常夠,夠到幾乎無法一口咬斷。
你必須咀嚼再三才能吞下去,相較於某些店家煮到有點漲的年糕,
南大門的年糕相當有口感。

味道上,中規中矩,不會像春川那樣清淡單純的辣,也不會像首爾味道稍強淡淡的辣;南大門剛好取其中庸。



韓式拌飯
這家因為主要客群是加工區員工,烹煮時間及翻桌率是關鍵,沒有石鍋拌飯也只是理所當然。
圖中白飯份量較多,是因我特別請老闆多添點的關係。

和過去不同之處在於,辣醬明顯變少了、擺盤開始隨便、給料也較少。
會不會是因為女老闆不在才變成這樣呢?以前,女老闆(及男老闆)只要看到我,都會主動說:「我給你多添一點飯菜喔!」
這次,我沒看到女老闆;只見到他們的小輩。



凌亂、減料,讓我不勝唏噓。這真的是以前每週至少吃一次的店嗎?

新開的分店慘況可以從延伸閱讀窺之一二;只是沒想到連本店都開始cost-down,品質下降許多。
我不能說他已經變難吃,味道上沒有太多改變;但是除了味道之外的部份,真的要好好檢討一下了。

延伸閱讀:
我的→首爾韓國食堂
我的→
春川韓國養生御膳
PTT sasiyako 的→
南大門小吃

本站未加入置入性行銷

10 則留言:

  1. 當初是看到PTT那位鄉民的文章才知道有分店
    我當時也點了龍鳳
    一邊是炸醬麵一邊是炒飯
    炒飯真的是太乾,很明顯不是台灣的米吧XD
    但是炒麵.炒馬面都很好吃
    鄉民都忘了60.70的東西你能要求如何
    韓國賣都沒賣這麼便宜了

    回覆刪除
  2. 唔,我看了鄉民分店的食記,還連兩篇之後,完全打消去吃得念頭。只想回去確認一下老店是不是也變差了。唉

    回覆刪除
  3. 辣炒年糕是50塊吧?沒點過
    至於擺盤,我不講究,到不至於是亂放吧?
    你接下來就是要拌開了,再漂亮都沒用
    拌飯真的好吃~辣醬的話,不夠桌上有
    加到你高興為止啊!
    泡菜沒再去要過,聽說可以再去要的
    老闆娘還在,偶爾會在後面弄菜啊什麼的
    前檯比較多時候是員工跟小老闆

    回覆刪除
  4. 1.
    嗯,我忘記在文章裡說了。我自己這桌的辣醬已經加光,照片是用了桌上辣醬的狀態。
    之後我還拿了隔壁桌的,一樣不夠。怎麼加到高興呢?

    2.
    至於漂亮這件事,是種感受;我在乎的是好不好吃。實際上,料也變少了…

    3.
    如果炒年糕是50圓,那還OK。一條算起來7塊多 XD

    4.
    我想老闆娘沒有和以前一樣站在最外面是個大敗筆。

    回覆刪除
  5. 醬不夠,端出去跟她說要多一點,應該不是什麼大問題
    料的問題,個人是覺得還好,也許以前更多吧?
    但是目前的情況來說,多加點飯之後
    吃完會有點太飽.....我覺得可以了
    每口都吃得到料的情況下吃完的

    上次我去買外帶,老闆娘站在外面耶~
    還跟我熱情打招呼,等我點完餐順便幫我加飯

    回覆刪除
  6. 韓式料理辣﹑我喜歡﹑不過這家的伴飯﹑看起來跟傳統的差滿多的﹑我們這裡韓裔很多﹑所以我們對韓國料理還滿有心得的﹗

    回覆刪除
  7. "匿名"同學感覺對這家店蠻有心得的, 建議也可以寫一篇食記推薦我們南大門好吃的菜色阿~~

    基本上每次吵格主去吃南大門的都是我, 平心而論這次是真的有退步的feel~ 不然我可是每次回楠梓都指名要吃南大門的縮~~

    回覆刪除
  8. 敝人是正在楠梓區大學時代的學生
    偶然發現板主的食記,一逛之下驚為天人。
    更在點進楠梓區分類後發現南大門的食記實在叫我太驚喜
    必需說南大門現今也是我至少每週必吃一次的重點商家

    另外,分店收了。
    重心又回到本店了,由於我不知道以前的擺盤沒得比較,但辣醬變少的問題有可能是最近韓風大襲台,想嘗試韓式料理的人變多卻不耐辣,因此老闆娘迎合大眾少放辣醬。因為我常聽到客人反應「好辣!」所以有此推測。
    最後,老闆娘還是鎮守的,我也曾經吃到剩半碗拌飯,實在相當餓請老闆娘加飯,阿姨二話不說加飯之餘肉跟配菜大把大把加不手軟,硬生加成一碗拌飯原狀。

    如果唯一讓我困惑的,是泡菜味道變了。
    以上,冒味大放厥詞請見諒。

    回覆刪除
  9. XD 感謝你回應,這哪算什麼大放厥詞。阿姨每次看見我去買,是根本不問要不要加飯,直接就加了。它隔壁的那家小吃店也不錯,是我住附近時候常吃的兩家店。

    回覆刪除
  10. 烤肉拌麵好吃喔~我吃過一次之後每次再去都是點烤肉拌麵XD
    雞腿拌麵也不錯,肉很嫩,只是雞腿蠻小隻~

    回覆刪除

感謝你的留言。不論是:正面、負面、建議都非常好。
為了保護你留言的隱私,以及避免垃圾訊息,留言會經過審核後才公開。
若要私秘留言,請特別註明。

翻舊帳來這