南大門 本店 [楠梓區]

電話：07-3663965
時間：？
地址：高雄市楠梓區德賢路394號
街景： 請按住SHIFT之後，點這裡

這家，幾年前大學時代很愛去。

最近得知開了分店，且分店品質很差的傳聞著實讓我們感到訝異。

這家店什麼時候變了？
印象中的韓式拌飯超讚的啊！



泡菜
自從去過七賢路的春川之後，我不敢說韓國料理店都會附贈泡菜。
南大門以前會看人數給泡菜，基本上就是一人一小碟。結果這次怎麼只給了一碟？
味道上沒有變，一樣沒有瓦斯味，一樣不會辣到痛苦，一樣不會有詭異的發酵酸味，味道上相當溫和。或許這不是道地的泡菜，但絕對不會難吃。



辣炒年糕
端上來，馬上拍。我不太能接受這個畫面，這量也太過於少了吧？

怎麼跟以前差這麼多呢？
數一下，就七條年糕。價錢有點忘記了，但印象中好像是接近三位數？

Q度上，非常夠，夠到幾乎無法一口咬斷。

你必須咀嚼再三才能吞下去，相較於某些店家煮到有點漲的年糕，

南大門的年糕相當有口感。

味道上，中規中矩，不會像春川那樣清淡單純的辣，也不會像首爾味道稍強淡淡的辣；南大門剛好取其中庸。



韓式拌飯
這家因為主要客群是加工區員工，烹煮時間及翻桌率是關鍵，沒有石鍋拌飯也只是理所當然。
圖中白飯份量較多，是因我特別請老闆多添點的關係。

和過去不同之處在於，辣醬明顯變少了、擺盤開始隨便、給料也較少。
會不會是因為女老闆不在才變成這樣呢？以前，女老闆（及男老闆）只要看到我，都會主動說：「我給你多添一點飯菜喔！」
這次，我沒看到女老闆；只見到他們的小輩。



凌亂、減料，讓我不勝唏噓。這真的是以前每週至少吃一次的店嗎？

新開的分店慘況可以從延伸閱讀窺之一二；只是沒想到連本店都開始cost-down，品質下降許多。
我不能說他已經變難吃，味道上沒有太多改變；但是除了味道之外的部份，真的要好好檢討一下了。

延伸閱讀：
我的→首爾韓國食堂
我的→春川韓國養生御膳
PTT sasiyako 的→南大門小吃