秘町無煙炭火燒肉-大阪套餐

這是團購卷上的大阪套餐食記。我不會去買團購卷，這回是被神雕俠侶組隊打怪。



造訪時間：2011/12月
餐廳名稱：秘町無煙炭火燒肉
地 址： 高雄市新興區七賢一路465號
電 話：07-236-8666
營業時間：AM11：30-PM14：30 PM17：30-PM23：00
價位範圍：398+ 不收服物費
鄰近站：捷運： 捷運美麗島站
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▲蝦子

• 去殼、去尾。
• 我很愛吃蝦子；但是討厭撥蝦殼。但如果燒烤，我還是比較推薦帶殼烤，肉質就是會比較細緻一些。
• 脫殼烤的通常比較能能期待的是蝦頭的蝦漿。

▲脆嫩肥腸

• 這是我吃燒烤必點的食物。烤到肥油幾乎滴光，那麼表皮就會香酥焦脆。
• 這家肥腸沒有什麼腥味，不過每次送上來的品項落差比較大一些。

▲鹽燒香魚

• 我沒吃到，且通常我不點魚類，因為太花時間了。
• 好吧！其實我是怕刺；然而某人在我面前露了一手絕技：一次直接脫掉魚骨。應該拍成分解動作的教學文才是。

▲柳葉魚

• 一樣我沒吃。

▲山地鹹豬肉

• 如果你跟我一樣很愛鹹豬肉，那別錯過了。真的夠重口味；不過比較可惜的是稍微偏甜而不是偏胡椒的嗆。

▲牛肉

• 其實是什麼牛肉，吃完就忘了。差異度、辨識度其實都不高。

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• 你看，是不是？說是同一種肉品你也會信的。

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• 烤起來不會粉粉的，油脂挺多應該可以放心吃。只是說實在的，口感風味都沒有很吸引人。

▲干貝

• 這讓我讚不絕口。對半剪開，開口朝下烤。
• 鹹甜香達到均衡的滋味，莫過於此。

▲壺漬牛梅花

• 最近燒烤店幾乎都會配備這項。
• 口味上就是幾乎達到死甜死鹹再拉回來一些，蠻討喜的，烤完也不用再沾醬。
• 只是這類肉品都有共同的缺點：肉質口感都會差了些。

▲橙香豬肉

• 通常這類食材會遇到調味下手過重或者根本沒有橙香兩種情況。

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• 不過還好我這次都沒碰上。
• 我只覺得豬肉口感比較韌，不是習慣的豬肉口感。

▲沙朗

• 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
• 如同沙朗應該有的口感，牙口不好的人不要輕易嘗試。

▲鳳螺

• 鳳螺在燒烤店比較不常看見，但卻是相對起來好處理、風味佳、品質好的一種食材。
• 畢竟它沒有什麼奇怪方式合成，新不新鮮一吃便知。養分精華也都鎖在殼內。

▲泡菜

• 是的，可以點這個解膩。不過我覺得解膩效果很有限。冰冰涼涼，醬汁口感卻略帶濃稠類似果漿。

▲和風沙拉

• 一句話，哥來這不是吃草的。

▲日式牛蓋飯

• 很意外，這東西還不差。

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• 比較可惜的就是底下的飯燉煮太隨便，圖上就可以感受到沒有熟透。
• 排除這點，上頭牛肉調味不錯鹹甜適中，而洋蔥已經軟甜。

▲蝦卵手捲

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• 裡頭沒有飯。我個人感覺處理上比較粗糙。
• 能吃，但是不會推薦你吃。

▲布丁

• 我愛布丁，但是對於只是明膠下去調味的廚房簡易口味沒太多興趣。

▲冰淇淋

• 有多種牌子。至少有大家喜歡的Häagen-Dazs等等。

▲大阪套餐MENU
總結一下：

1. 團購卷是4人999，算起來非常超值。
2. 整體來說這家海鮮類表現出色，還有帶殼蚵仔我沒記錄下來。豬牛雞表現中規中矩。
3. 口味上偏甜中帶鹹。
4. 環境比我想像中的陽春，不過那不會影響我來不來這家店。

Overall，我給這餐的評價是：
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