碳佐麻里燒肉和食 府前店

初五，跑到台南找表妹以及她的西餐。







造訪時間：2011/2月
餐廳名稱：碳佐麻里燒肉和食
地 址：台南市府前路二段630號
電 話：06-2983377
營業時間：11:30～24:00
價位範圍(每人)：500+
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▲各式沾醬

• 雖然他有超多種沾醬，不過我想這只是虛應故事，一點也不重要。
• 吃原味撒點鹽就很讚了。

▲綜合牛肉 428元

• 上等牛五花、厚切牛、雪花牛肉。
• 吃起來就是讚。不愧是單點制的燒烤店。

▲奶油蒜頭

• 官網上的蔡單沒有，找不到價錢了。XD
• 店員推薦這個，說會鬆鬆軟軟，很好吃。

▲斷面

• 的確是這樣。烤完之後，蒜頭的濃郁氣味消失了一些。取而代之的是燒烤的香氣。
• 口感則是鬆軟綿密。

▲三味雞肉 150元

• 其中一種偏鹹辣口味的雞肉，得到我們一致的好評。

▲下爐烤

• 後方是奶油蒜頭。

▲台灣上牛舌（？） 198元

• 這家牛舌總共有三種。記得按服務鈴聽他們解說。老實說，我也記不清楚是台灣牛舌（158元）還是台灣上牛舌了。
• Steve雖然不吃內臟；但是牛舌倒是很老實的可以接受。
• 我們點的牛舌，比較Q且脆。

▲突發奇想

• 烤完奶油蒜頭之後，表妹突發奇想將蒜頭奶油抹上燒肉燒烤。
• 的確增添了點風味，不過我還是喜歡簡簡單單純燒肉。

▲小海鮮 120元

• 內含鯖魚一夜干、草蝦、花枝。
• 一夜干的風味沒有讓我很驚豔。

▲草蝦

• 這兩尾草蝦並不單純，吃起來甜甜的。
• 原來是早就去殼醃漬過。

▲香菇 68元

• 上面已經淋上一些類似味噌醬的東西，增添風味。

▲石鍋拌飯 188元

• 一看就知道是花爸我這個死胖子，怕吃不飽才點的。
• 端上來的時候，我小小失望了。畢竟石鍋拌飯188元不常見。

▲鍋巴

• 店員很可愛的問，我喜歡鍋巴嗎？
• 「那請你等10～15分鐘再吃」
• 囧，其實我等了快半小時才吃。二十幾分的時候我稍微撥了一下，並沒有什麼鍋巴。
• 這邊要替他平反一下。雖然看起來沒188圓的價值；可實際上配料在嘴裡很調和，口感層次豐富，也不會死鹹死辣。

▲義式咖啡布丁 45元

• 這個布丁，不知道是不是現做的。
• 點了之後，等了十餘分鐘才送上。

▲斷面近拍

• 天啊！綿密之餘，口感扎實且Q。
• 有咖啡香，卻沒咖啡的苦酸。

▲義大利咖啡冰淇淋 90元

• 就是冰淇淋加上濃縮咖啡。旁邊再附上一顆不知所謂的巧克力。

▲指揮艇組合

• 噢，之前就在高雄的傷心咖啡店吃過類似的東西。沒想到這麼快又見面了XD

▲表妹和我

• 感謝Steve買單請客啊！不然我大概一輩子都捨不得來這裡消費吧 Orz

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碳左麻里

總結一下：

1. 單價高。
2. 每樣食材都有相當水準。
3. 甜點飲料要單點，比較傷感情。
4. 據說這是王建民常來的店，可惜我沒遇到。
5. 有許多包廂，提供更舒適的環境。

Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST）（如果預算無限的話…）
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