七輪 燒肉本鋪 巨蛋店

這是抹烤網用的豬油肉。終於來吃了傳說中的七輪燒肉。






造訪時間：2010/11月
餐廳名稱：七輪 燒肉本鋪
地 址：高雄市鼓山區文信路223號
電 話：07-555-9291
營業時間：11～23
價位範圍(每人)：388+10%服務費(平日pm5點前進場免服務費)
鄰近捷運站：捷運巨蛋(三民家商)站
Google街景：

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▲干貝．鮑片

• 新鮮的干貝吃起來口感像鮑片…這…
• 也不是吃握壽司時候看到的那種纖維紋理…（默）

▲冷凍草蝦

• 體型是比一般常見的蝦子大了些。比較特別的是，很扁平。可能是冷凍存放堆疊之故。
• 味道上，並不如一般草蝦常見的甘甜。
• 另，這顏色，似乎有點不對。好好的草蝦，怎麼不帶青綠，反多了些橘紅。囧

▲奶油扇貝

• 扇貝有兩種，這是其一。
• 味道比較濃郁，也可以多少壓過扇貝獨特的腥味。

▲起士扇貝

• 這種扇貝有個大問題：起士和扇貝不會同時間熟。當起士已經呈現焗烤樣子，裡頭的扇貝都還沒熟不慎熱。
• 請盡量烤久些。

▲雪花牛

• 從油花分佈，實在感覺不出來是雪花。但是也可以感覺得到不會太難吃。

▲牛五花

• 品項不差。

▲實烤

• 如果你不怕吃點生，烤到這樣馬上翻面，再烤個5秒左右就可以囉。
• 不需要等到全部由粉紅轉色，因為肉片離鍋還會藉著自己溫度持續自熟。
• 這樣子的烤肉，相當軟嫩。也能吃出原味，不需追加什麼調味。

▲椒鹽牛肉捲

• 味道奇重，牛肉不適合這樣烤。一來佔位置，二來會出現外熟內極生的狀況。
• 不能生食的豬肉，就更不用講了。建議還是拆卸下來，攤上網烤。

▲豬肉串燒

• 和上面椒鹽牛肉捲一樣，味道奇重。

▲壺漬和牛

• 不管這是不是和牛，他都不是口感佳的牛。相對之下，烤完肉質沒那麼柔軟，有點死死的感覺。
• 請注意，味道特重。鹹甜度一級棒！很開胃，但是我們吃一壺就放棄了，膩的很快。
• 如果你真心愛好重口味，口腔能抵抗極端調味的攻擊，這一定很對你胃口。

▲五花豬肉

• 如果你喜歡肥孜孜香噴噴的豬肉，這應該會滿足你。沒有太多腥味，由於大部分是肥肉，所以更不容易柴口。

▲羊肋條

• 不管是香料或者是羊腥羶味兒，都很重。是重到不用烤，放手邊就能聞到的程度。

▲魚下巴

• 怎麼看都不像魚下巴。
• 友人做了一件事，讓走過來的服務員失聲大叫～啊！！

▲事情真相

• 本來店家是希望你連盆下去烤即可，如畫面左邊；不過你可以看到畫面左邊…
• 果然賣冰的跟燒烤業不熟XD

▲冰淇淋三明治

• 這家如同燒肉大將，也有冰淇淋三明治給你烤。
• 純冰淇淋部份，有國產不知名廠牌，以及明治六種口味。
• 總結一下：

1. 我們是週間中午來吃的。整家店只有我們一桌客人。包場的感覺真好 XD
2. 這家肉類口味偏重。串燒類都很鹹，壺漬和牛我們3個食肉族竟然完全沒人想追加。
3. 這家肉類偏肥。好處是你不用擔心會柴or難咬；壞處是，當你回頭看看自己沾醬碗邊，浮著一層凝固的動物油時，心理會不安。（吃到飽本來就不安了 XD）

Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST） （如果你不怕口味重一點、肉肥美些）


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