鍋貼江 麵食館

減肥的過程中，我開始街跑。從雄商出發，常常會繞整個三多商圈，然後就路過這家了。



造訪時間：2011/11月
餐廳名稱：鍋貼江 麵食館
地 址： 高雄市苓雅區苓雅一路271號
電 話： 07-333-5589
營業時間：11～21
價位範圍：35+
鄰近站： 捷運三多商圈站
google地圖：

檢視較大的地圖

▲鍋貼 一個5元

• 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。

▲斷面

• 來過這家兩次，兩次鍋貼都是現煎讓我等了好久。
• 皮比較韌口感強；只是我喜歡的是薄皮軟Q的皮。
• 內餡味道相較兩家大型連鎖店來說，是比較清淡的。
• 我習慣搭烏醋吃，更能提出麵香。

▲紅油炒手拌麵 60元

• 我對於紅油炒手有莫名的愛好狂熱，可能肇始於小時候常吃景美夜市那家老店的關係。
• 請網友推薦我高雄哪裡有好吃的紅油炒手，謝謝。Orz

▲斷面

• 炒手就是餛飩。這家的餛飩皮非常的柔軟滑順；可惜餡料偏少，且可能因為煮得太久了，含水量非常高吃起來很水。
• 至於紅油的部份，挺失敗的。或許店家以為加了辣油，就會是好吃能賣得紅油炒手吧！
• 好吃的紅油炒手應該有紅油的辣香（油得處理過），些許的麻辣，可能一些特殊辛香料的味道，甚至是一點點個人提味創意（薑末）等等都好。可惜在高雄我吃到的多半都是餛飩加上辣油這樣虛應故事。

▲麵條

• 這家麵條中規中矩，好處是很能沾附醬料；可惜的是，這醬料並不吸引人。
• 份量不算少，成年女性應該會吃的飽。

▲酸辣湯

• 消費滿50元，就送酸辣湯一碗。所以這碗是免費的。
• 芡粉下的比較重，不酸、不辣（白胡椒辣）。

▲MENU
總結一下：

1. 這家鍋貼與餛飩的餡料是自家包的，至於麵皮是不是我就不得而知了。
2. 鍋貼一粒五元，實際上並不便宜。餡料雖然不脹胃，卻也失去一些特色。
3. 相較起來，我還是會選擇兩家大型連鎖的鍋貼店吧。
4. 紅油炒手根本是一場誤會。
5. 餛飩皮倒是滑順好食。

Overall，我給這家的評價是：
Above Average
延伸閱讀：

厚得福 湯包麵食館

肉燥飯店

五花馬 福德店

金溫州餛飩大王

我的減肥路 120到92