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星期一, 12月 13, 2010

金溫州餛飩大王


爬完壽山三角點,JOYCE說要帶我們吃一家蒸餃。







造訪時間:2010/12月
餐廳名稱:金溫州餛飩大王
地 址:高雄市鹽埕區新樂街163巷1號
電 話:07-551-1378
營業時間:?
價位範圍(每人):40+
鄰近捷運站:捷運鹽埕埔站
Google地圖:

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小菜 30元

  • 土豆有入味、味道帶點薄鹽,總的來說冰涼清爽。


炸排骨 50元

  • 左方為直徑五公分之鏡頭蓋,權充比例尺。


炸排骨斷面

  • 肉質綿密,炸的功夫普通,搭配起來就會有點柴了。
  • 逼油功夫還可以再加強一點。


榨菜肉絲麵 乾 55元

  • 份量普通,比別人小碗大一些些;比別人大碗寫一些些。
  • 麵條Q度尚稱得上優質;整體味道有點重,調味料下的可能多了點。
  • 榨菜沒有神奇過人之處,頂多就是不死鹹。


餛飩湯麵 65元

  • 和榨菜乾麵及其相似,差別在於:
  • 貴10元、多三粒餛飩、有湯,以及味道相較之下清淡許多。


餛飩斷面

  • 餛飩皮薄柔軟滑順、餡料則是豬肉搭上醬油、些許鹽來調味。
  • 雖然柔軟千層,不過肉餡的量似乎還可以改進一下。


小籠包 65元

  • 這皮軟但是Q軔,是花爸我喜歡的口感。
  • 可惜JOYCE誤會了,他不是湯包,是小籠包。沒啥湯滴~


小籠包斷面

  • 對照別人幾年前的網誌,顯然肉餡很懂節能省碳與時俱進地份量縮減了。
  • 肉餡中規中矩,味道表現上不如餛飩來的優秀。口感上極為單調,就是純豬瘦肉。


MENU

  • 總結一下:


  1. 這家單價不低,或許這是鹽埕區的通病吧?
  2. 味道普通,口感除了小籠包皮的Q韌度不錯之外,實為普通一般。
  3. 據說是家老店,生意絡繹不絕。

Overall,我給這家的評價是:
Average
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