山東麻醬麵

有位網友，約我來吃這家很有特色的麵。







造訪時間：2010/10月
餐廳名稱：山東麻醬麵
地 址：高雄市苓雅區苓雅二路80號
電 話：07-339-2991
營業時間：？
價位範圍(每人)：35+
鄰近捷運站：捷運三多商圈站
Google街景：

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▲山東麻醬麵 大碗 40元

• 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
• 不若坊間一堆簡餐、美式漢堡店，硬是要填塞難吃的料理包甚至泡麵類，來擴充廣度；
• 這家麵店只賣一種麵，「山東麻醬麵」。頂多有湯、乾之分。

▲近拍

• 和想像中，最常見的麻醬麵頗為不同。它有香氣，吃起來卻不只麻醬的香濃，還帶一些微微地酸甜。
• 入口濃郁，咀嚼清爽，一口接著一口也不會膩。
• 麵條寬度大約一公分。口感比較硬些有嚼勁，絕對不會軟啪啪。

▲小菜 60元

• 滷蛋、兩塊海帶、兩片豆乾、一小塊豬頭皮。
• 海帶有入味，不死硬。豆乾色淺，但是有香氣有入味（不只是鹹），很是特別。

▲特調沾醬

• 一點點的油膏，加入蒜末。入口會感覺到酸甜。

▲貢丸湯 25元

• 可惜了，這幾粒貢丸都偏小，且似火鍋料水準。
• 湯頭並無特殊之處。

• 總結一下：

1. 山不在高，有仙則名。好的店家，就算只賣單一商品，一樣可以聲名遠播。
2. 麻醬麵、小菜都有相當水準。口味是主觀的，或許會覺得不合胃口；但它不會是雷。
3. 40元，份量不小。兩人吃一大一小加小菜加碗湯，一共160。C/P不差。

Overall，我給這加的評價是：
Recommended （JUST） （基於他口味的特殊性）


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