旗津．胡椒手工魚麵

造訪時間：2010/8月
地 址：高雄市旗津區通山路44號
電 話：(07) 5711711
營業時間：10：30～20 （週二公休）
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▲綜合魚麵 50元

• 份量上，非常小…
  
  
• 內容物有魚丸、貢丸、魚餃、魚麵。
  
  
• 魚丸味道就很一般加工食品的感覺沒什麼特別；
  貢丸有點類似新竹海瑞貢丸；魚餃是這家的招牌之一。

▲狗母魚魚麵

• 以鹽、蔥、芹菜末、海苔調味，吃起來淡淡鹹香。
  
  
• 魚麵非常有嚼勁，有點像鱈魚香絲那樣。
  
  
• 不過可能是為了避免乾澀，麵裡面扮入了一些油，並不算清淡。

▲炸魚餃 （小）30元

• 這份量，有點讓我傷心，好少喔！

▲斷面

• 的確是沒有什麼腥味。
  豬肉餡與狗母魚肉製成的外皮很搭，炸起來酥脆好吃。
  
  
• 魚餃皮的口感就是跟一般市售加工製品有所差異。
  這家的比較有嚼勁，不會咬兩口就感受不到了。

▲貢丸湯

• 聽說老闆娘長期在新竹工作，讓我興了思鄉之情，點了一碗貢丸湯。
  
  
• 這貢丸湯的湯，基本上就是簡單清湯加點芹菜末調味。
  貢丸比較讓我驚訝的是竟然已經對半切好了。
  
  
• 之前只有家裡自己在吃，為了煮快一點、省一點，才會這樣切來煮。
  味道上類似海瑞貢丸，咬下去吃得到豬肉的鹹甜。

1. 這家不算好找，店面也不起眼，座位更是少。
2. 魚麵對我來說不算很好吃；但是卻是個很新奇的體驗。
3. 炸魚餃除了份量少之外，我倒是蠻喜歡的。
4. 價錢與份量來衡量的話，這家可能貴了點，份量相當地少。

Overall，我給這家的評價是：
Above Average

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