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星期日, 8月 15, 2010

旗津.胡椒手工魚麵



造訪時間:2010/8月
地 址:高雄市旗津區通山路44號
電 話:(07) 5711711
營業時間:10:30~20 (週二公休)
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綜合魚麵 50元

  • 份量上,非常小…

  • 內容物有魚丸、貢丸、魚餃、魚麵。

  • 魚丸味道就很一般加工食品的感覺沒什麼特別;
    貢丸有點類似新竹海瑞貢丸;魚餃是這家的招牌之一。



狗母魚魚麵

  • 以鹽、蔥、芹菜末、海苔調味,吃起來淡淡鹹香。

  • 魚麵非常有嚼勁,有點像鱈魚香絲那樣。

  • 不過可能是為了避免乾澀,麵裡面扮入了一些油,並不算清淡。



炸魚餃 (小)30元

  • 這份量,有點讓我傷心,好少喔!




斷面

  • 的確是沒有什麼腥味。
    豬肉餡與狗母魚肉製成的外皮很搭,炸起來酥脆好吃。

  • 魚餃皮的口感就是跟一般市售加工製品有所差異。
    這家的比較有嚼勁,不會咬兩口就感受不到了。




貢丸湯

  • 聽說老闆娘長期在新竹工作,讓我興了思鄉之情,點了一碗貢丸湯。

  • 這貢丸湯的湯,基本上就是簡單清湯加點芹菜末調味。
    貢丸比較讓我驚訝的是竟然已經對半切好了。

  • 之前只有家裡自己在吃,為了煮快一點、省一點,才會這樣切來煮。
    味道上類似海瑞貢丸,咬下去吃得到豬肉的鹹甜。



  1. 這家不算好找,店面也不起眼,座位更是少。
  2. 魚麵對我來說不算很好吃;但是卻是個很新奇的體驗。
  3. 炸魚餃除了份量少之外,我倒是蠻喜歡的。
  4. 價錢與份量來衡量的話,這家可能貴了點,份量相當地少。
Overall,我給這家的評價是:
Above Average

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