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星期三, 9月 21, 2011

雲來坊家鄉小館


喝完咖啡聊完八卦之後,我和友人來這裡續攤。



造訪時間:2011/9月
餐廳名稱:雲來坊家鄉小館
地 址: 高雄市苓雅區中山二路461號
電 話:07-537-3525
營業時間:11:00 ~ 14:30 、 17:30 ~ 21:30
價位範圍:200+ 單點式
鄰近站: 捷運三多商圈站
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晚餐一角

  • 中央為直徑五公分之鏡頭蓋,權充比例尺。


臘味拼盤

  • 依順時鐘方向,最右邊的是臘腸,接著是肝腸,最後是辣味臘腸。
  • 對我來說,肝腸風味不足,不論是苦是甘都不夠。辣味臘腸的辣度及格了,但是那種口感與芬芳的味道,還是不能與湖南臘腸相提並論。
  • 如果不是極端想吃臘味,這盤可免,不難吃也不出色。


干貝高麗菜

  • 這道如果要說缺點,可能就是味道重了點。
  • 但是對我這種不太吃蔬菜的人來說,煮得通透軟爛加上味道偏重,反而可以增加動筷子的機率。


五更腸旺

  • 其實他不太辣,跟別處吃到的有點不同。


近拍

  • 大腸清的乾淨,咬起來不像一般的大腸,而是大腸頭。
  • 敗筆是豬血完全沒入味。
  • 一般來說,這道還會添加花椒,可惜也沒有。
  • 香氣上就少了些。既不香,又沒入味,對於品質這麼好的食材(大腸頭)來說,真的是種浪費。


牛肉煲

  • 一樣不會辣。




  • 牛肉選用的是半筋半肉。




  • 咀嚼的時候可以感受到那種特有的黏滑感。
  • 牛肉卻也沒煮老,火侯上相當不錯。
  • 配菜就不是重點了,馬鈴薯沒入味,紅蘿蔔亦然。


肉丸子湯

  • 推測是豬肉切到細末之後捏製。
  • 個頭不大,湯頭偏淡。尤其滿桌菜色口味都偏重的情況下,這湯初嚐是無味的。
  • 可是其實她有淡淡地味道。


斷面

  • 你可以看見這肉丸子的細緻程度。


MENU
總結一下:

  1. 這家味道(偏重)以及處理不算差,只是也沒到值得令人遠道而來的程度。
  2. 每道都會讓人期待,但卻總會發現一些簡單的失誤(沒煮透,味道下太重…等等)實在是有點可惜。可能是我們沒點到招牌菜吧?
  3. 價錢5人共攤,約200~300間,算實惠。
  4. 假設中餐聚餐,花費不想太高,這家倒是可以考慮。

Overall,我給這家的評價是:
Recommended (JUST)
延伸閱讀:

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藝奇ikki 新日本料理 高雄中山店

汕頭泉成 沙茶火鍋 創始店

富士達人 日本拉麵

品田牧場 新菜色耶

1 則留言:

  1. 喜歡吃類似的菜~可以試試和平二路近三多路上的砂鍋屋~

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