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星期日, 4月 17, 2011

LE PONT 橋邊鵝肉店


把自家商品精品化,你可以在一些地方看見這些產品。這次我們來到他的本店聚餐





造訪時間:2011/4月
餐廳名稱:LE PONT 橋邊鵝肉店
地 址:高雄市仁武鄉仁雄路39-6號
電 話:07-373-1468
營業時間:16~23
價位範圍:50+
鄰近站:公車/巴士:慈惠宮
曝光值:7(亮度中等)
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今日總覽

綠竹筍 時價

  • 大小厚實,口感嫩脆。纖維也沒一般竹筍那樣粗。


鵝香飯 20元

  • 上方是黃金鵝油香蔥酥。實在是很讚,一點都不像紅蔥頭。
  • 香脆鹹度合理,很容易失去理智一直吃。


斷面

  • 底下就是黃金鵝油。
  • 他真的有點油;但是你會先吃很多口,因為太香。然後才發現這件事。
  • 味道很簡單,就是鵝油香加上單純的鹹味。


黃金麵線

燒鵝

  • 這是今天的重點。




  • 左方為直徑五公分之鏡頭蓋,權充比例尺。


特製沾醬

  • 帶點梅香,酸甜好味道。
  • 不過我覺的燒鵝單吃就很夠味了,不是很愛這沾醬搭著吃。


燒鵝近拍

  • 皮脆且嫩,不會過於焦硬。
  • 肉質緊中帶點彈性且不柴。
  • 有點油,如果你很講求養生,可以放棄了。


綜合下水 100元

  • 鋪底還有蘿蔔。
  • 基本上就是你熟知的下水料。不過改成鵝肉版本,我想應該就比較少人吃過了。
  • 我比較喜歡裡面的鵝肝…


客家鹹豬肉

  • 炒鹹豬肉,炒的不會太老,相對比較不焦香。
  • 味道重,鹹度有降,其實和習慣的鹹豬肉有一大段差距。


menu

總結一下:

  • 黃金鵝油香蔥酥真的是特別的美食。
  • 單價不高,份量也中規中矩。
  • 燒鵝值得一吃。如果你吃膩燒鴨那古濃濃糊糊的口感風味,不如來點雖油但是相對清爽的燒鵝。

Overall,我給這家的評價是:
Recommended (JUST)
延伸閱讀:

黑人當歸 鴨片飯

侯家鴨肉飯

霸味薑母鴨 高雄旗艦店(民生、福建街口)

吉鴨肉麵

七賢鴨肉飯

2 則留言:

  1. 養鵝協會邀您一同分享您的鵝肉美食食記!

    裡頭有介紹許多鵝肉店唷!!

    http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Ows4RjWVHxhrZ93KBWqKiKcWxA--

    歡迎愛吃鵝肉的你來挖寶喔!!

    ps.請問我們可以轉載你的文章跟大家分享嗎?

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  2. 註明作者、出處、非營利用途即可。:)

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