花月嵐2訪 銀次郎魚豚骨拉麵

很久沒吃花月嵐了，趁著Sabina姊妹們的聚會，我又踏進這家店了。







造訪時間：2011/2月
餐廳名稱：花月嵐
地 址：高雄市新興區五福二路262號（大統百貨五福店）
電 話：07-2725658
營業時間：？
價位範圍(每人)：150+
鄰近捷運站：捷運中央公園站
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▲銀次郎魚豚骨拉麵 190元

• 遠遠沒有MENU圖片或者櫥窗模型來的好看。

▲魚肉

• 老實說，看到魚肉成這樣，我有點後悔點了下去。
• 這是什麼？賣相應該可以更好吧！

▲攪拌後

• 攪拌後來一張。不知怎地，總覺得我高中時候，應該曾經開過鮪魚罐頭這樣煮過泡麵。
• 原來我是有天份的！

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• 這蔥花其實是雙份，友人不吃便交給我這廚餘回收機處理。
• 麵的部份，Q而不彈。不會有太多驚人的讚嘆。

▲湯

• 首先，他有一層不薄的透明油層。你可能得克服一點心理障礙。
• 官方號稱是雙湯：豚骨／蔬菜和魚貝／昆布混搭而成的湯頭。
• 相較於其他幾碗白濃拉麵，這的確室溫和了一點點。也更為醇厚、乳化口感。

▲大蒜夾

• 請自備握力優秀朋友一名。

總結一下食記的部份：

1. 這家味道上的特色就是濃郁。
2. 辣韭菜、紫蘇粉、現榨蒜末都很吸引重口味一族。
3. 生意頗好，請先定位。

Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST）


接下來是合照時間，請各自認領：

▲大合照

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