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星期二, 3月 23, 2010

[已搬遷] 然亭町 日式丼飯專門 老闆像陳漢典




營業時間:AM11:00至賣完/PM17:00至賣完
電話:0929-630577/0980-615205
地址:高雄市苓雅區苓雅二路51號

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晚上逛完一德夜市(勞工公園夜市),從懶喵兒那邊得到這家店的訊息。




用料不賴,技術扎實,環境也相當乾淨。




這家店幾乎沒有任何單品超過一百元,有沒有這麼便宜!?




這是唯一超過百元的,不過是雙人份。而且晚上八點半之後加飯還免錢,太誇張了。因為…




他人丼


本來飯量就不少了,一般女生應該吃不完。
他人丼裡頭是牛肉





咖哩醬佐炸豬排

懶喵兒有特別提到這裡的咖哩是日本「金澤」口味。
這點我比較沒研究;當看到金澤的瞬間,我想到的是加賀百萬石、前田利家、本願寺、降雨量日本第一這些東西。果然術業有專攻,隔行如隔山。



麵衣用的是麵包粉,會稍為變成稍硬的「保護殼」,比較團結一些(不是厚)。
妙的是,
裡面的豬排,非常地軟嫩多汁。
終於吃到完整炸豬排不會讓我感到在練習下顎咬合力。(勝博殿的是作弊多層次)
圖中,白色部份是保留豬肉些許肥肉部份。
一般來說,外殼炸得硬時,裡面豬排應該乾到會慘不忍睹;這家不會,還維持軟Q軟Q。懶喵跟我說:「這就是功力」

我覺得很特別的是,咖哩醬本身有放豬肉下去熬煮提味;
不是一般把佛蒙特剪開扔下去這麼簡單。




白醬佐蝦排

白醬很香濃。蝦子本身也不差,算新鮮,味道也足。
只是這部份有小缺點:「白醬分開放會比較好」
理由在於
1.可能會讓白醬底下的麵衣溼軟掉;
2.有些人不喜歡這麼大量的白醬在蝦身上,maybe只是想提味淺嚐。





吃完結帳,老闆阿然(真巧我也有個然字)同我說:
「有沒有什麼建議」、「吃得習慣嗎」、「您的建議可以讓我進步」

真的是感覺的到誠意的一家小店。
這種店,最是讓我擔心:
我擔心下次來生意太好吃不到怎麼辦?萬一生意太好忙不過來導致服務品質下降怎麼辦?XD

以上這些食物,全部加起來竟然不用200元。
不管你用
好吃程度、c/p值,抑或是乾淨程度,然亭町絕對都表現的不賴。


這家點有兩點很不可思議
1.老闆長得像陳漢典(延伸閱讀裡面聯合報有介紹影片)
2.裡面有個娃娃玩偶,旁邊寫著「八重姬」;但是卻拿著有「武田」家紋的戰國武將帽子…怎麼會這樣?



延伸閱讀:
懶喵兒滴窩-
然亭町-日式丼飯專門
聯合報-
然亭町賣丼飯 老闆像藝人
品田牧場-中山店
品田牧場 新菜色耶
Pixar皮克斯+樹太老
KATSU勝 丼物達人創意料理 本店
斑鳩的窩-三多店 ISO用到1600的秘辛
勝博殿 日式炸豬排 大立精品館

4 則留言:

  1. 老闆像陳漢典為什麼沒有照片~

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  2. 這樣才能去吃第二次補照片 XD

    回覆刪除
  3. 感覺很棒 哈 女生才喜歡看老板 ㄎㄎ

    真想明天就去吃 飄揚

    回覆刪除
  4. 這間現在移到新堀江的玉竹二街營業了,二週前去光顧時,老闆有告知近期會再搬家,可能會轉居酒屋的型式喔。

    回覆刪除

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