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星期一, 7月 14, 2014

馬蹄鐵 咖啡輕食館 新崛江店


朋友被幾個網誌文章生火,加上本來要吃的「哲居酒屋」訂位已滿,於是來了這家。





造訪時間:2014/6月12日
餐廳名稱:馬蹄鐵 咖啡輕食館 新崛江店
地 址:高雄市新興區新田路99號
電 話:07-261-6000
營業時間:8~22
價位範圍:150+
鄰近站、大眾運輸: 捷運中央公園站
google地圖:




套餐 濃湯 +69元
套餐有兩種,詳見MENU照片。
風味上,非常的澱粉感,是會飽的,調味也偏重,BODY偏重。


套餐麵包
它並非烤到焦香的路數。



大蒜醬有點冰冷,當然浸潤表面的情況也是意料中事。



這麵包最好的吃法可能就是沾湯了。
本身柔軟,沒有太強的風味,是很好的載體。


義大利肉醬煎麵 220元
左方為直徑五公分之鏡頭蓋,權充比例尺。




可能是盤子太大,所以麵壓的很扁。
可能是麵壓得很扁,所以拉大了肉醬的面積,一整個扁平。



導致整個看起來就很不立體。
配色上,簡直是個災難。


▲煎麵



馬蹄鐵枕頭海鮮PIZZA 240元
左方為直徑五公分之鏡頭蓋,權充比例尺。



這皮吃起來、看起來與墨西哥餅皮無二致。
枕頭PIZZA根本不該這樣做。用墨西哥餅皮來取代是非常糟糕的作法,完全失去介於麵包與薄餅之間口感的特色。

從圖中,你還可以看見這餅皮多麼軟質又堅韌。



內餡
所謂的海鮮,就是這些。
口感上,是脫水的貝類與蝦仁,讓人哀怨。切開的時候,裡頭還略帶悶蒸的濕氣。



配菜以及擺盤,多麼像廉價的飛機餐。
把餡料用墨西哥餅皮包裹好,灑上起士,送入烤爐,最後放上糟糕的廉價無質感味道也不搭的蔬菜,以及唯一還能稱許的肉醬(酸甜可口)。
這種不需要廚藝,只需要依照SOP依序放好的料理,很難想像來自於曾經得獎過的廚師手筆(設計)。



▲MENU
感覺上,早餐或許不會那麼糟糕…


▲MENU
義大利麵


▲MENU


▲MENU


▲MENU


▲MENU


總結一下:

  1. 服務員會幫你開門,營造不錯得進門感。
  2. 本篇兩樣菜色,都讓我們失望。我的枕頭PIZZA甚至幾乎沒吃。
  3. 店員服務算勤快,可能是因為晚餐時間只有兩桌的緣故(?)也會問有沒有什麼問題?我禮貌性回個微笑,她看了桌上冷靜收走幾乎未食的pizza就旁邊納涼了。
  4. 收10%服務費,讓不低的單價更加驚人,CP值破表,低的破表。
  5. 不要隨便相信網路食記。


Overall,我給這餐的評價:
不考慮價錢的話 Average

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