台南 民族鍋燒老店

第二次不是自己騎車來台南。在微涼的夜晚朋友領我來了這家。



造訪時間：2011/10月
餐廳名稱：台南 民族鍋燒老店
地 址： 台南市中西區赤崁東街2號
電 話： 06-222-7654
營業時間：11～23 週一公休
價位範圍：50+
鄰近站：火車： 台南火車站
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▲活魷魚 60元

• 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
• 左方的醬料裡頭有芥末、有薑末。基本上的味道應該是蕃茄醬調整出來更酸甜而非鹹的味道。

▲近拍

• 其實我不懂為什麼要叫做「活」魷魚。因為其實是乾貨還原。
• 口感上算脆但是質地是軟的。
• 可能是我太懷念台北艋舺那攤魷魚老店吧！口感上這家的太無趣了。

▲鍋燒大麵 70元

• 原來台南這裡管烏龍麵作大麵。

▲魚餃湯 35元

• 魚餃並無特殊之處，相較於冷凍品頂多就是新鮮一些。
• 湯頭上比起鍋燒的略為清淡。

▲鍋燒雞絲 70元

• 既然是雞絲，碗裡頭的湯自然就會鹹了點，不過喝的出醇厚的感覺。

▲魚肉

• 比較特別的是鍋燒麵裡少去很多市售的再製品。
• 取而代之的是魚片肉。
• 可惜這種先炸過又泡在熱湯裡的魚肉，當然是柴老了。

▲蝦子

• 更妙的是另一塊包的是蝦子。
• 而且是沒有完全去殼的蝦子（還好有去腳），吃的時候請小心。

▲紅茶 古早味 10元

• 很甜、很濃、有焦香味，很接近麥茶。所謂的古早味。

▲MENU
總結一下：

1. 這家相當有特色，值得一訪。
2. 我不覺得她有美味到讓人流淚，但是果腹來說是合格的。

Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST） （base on特殊性）


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