輔仁路陽春麵

感謝Kane留言中提到這家。感謝網友們推薦我平價餐飲好度小月。





造訪時間：2011/6月
餐廳名稱：輔仁路陽春麵
地 址：高雄市苓雅區輔仁路204號
電 話：07-383-4787
營業時間：11～24 第2個星期日公休
價位範圍：35+
鄰近站：捷運技擊館站
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▲麻醬乾麵 大 40元

• 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
• 其實我又想點餛飩麵又想要吃麻醬麵，於是問了老闆娘：可不可以點麻醬餛飩麵？
• 「不行！味道不搭」
• 帶著微微的失落感，但願老闆娘就味道上的堅持是對的。
• 麵量對於女生來說不算少；但是對於苦勞族尤其是男性，可能就只能說剛剛好八分飽了。
• 麻醬比較不綢流動性佳，醬的量也較別人多。

▲近拍

• 麵條沒有特色，就是一般營業用的。第一口到最後一口，麻醬都能沾附在麵條上。
• 醬料味道香但是不會非常濃。吃起來稍微帶點酸。
• 回家之後我稍微覺得有點口渴。

▲餛飩湯 20元

• 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
• 湯裡並非全都是餛飩，也有不少高麗菜。
• 你可以發現，這湯份量其實不多。

▲餛飩近拍

• 餛飩皮看起來滑嫩替透誘人。不過個頭偏小。

▲斷面

• 右側，你可以隱約看到餛飩皮雙層堆疊導致沒完全熟透的部份。這狀況通常是大個頭又厚皮的餛飩才會發生。
• 上次遇到是金手工那篇。改良一下摺法，整體口感應該會更上層樓。
• 排除這點，餛飩皮就如外貌滑嫩口感佳。餡料沒有豬腥味。當然沒有，份量實在有點太少。

▲滷味 40元

• 我夾了一塊豬頭皮、一塊豆皮；不過送上來看起來是兩份豆皮。切法是正方形骰子狀而非常見的條狀。
• 豬頭皮相當有嚼勁Q彈。
• 豆皮就有點乾硬了。

總結一下：

1. 單價不高。
2. 品質不差，C/P與份量都正常。
3. 麻醬不算差，只是我還是比較喜歡價錢也相仿的山東麻醬麵。

Overall，我給這家的評價是：
Above Average
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