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星期四, 6月 30, 2011

輔仁路陽春麵


感謝Kane留言中提到這家。感謝網友們推薦我平價餐飲好度小月。





造訪時間:2011/6月
餐廳名稱:輔仁路陽春麵
地 址:高雄市苓雅區輔仁路204號
電 話:07-383-4787
營業時間:11~24 第2個星期日公休
價位範圍:35+
鄰近站:捷運技擊館站
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麻醬乾麵 大 40元

  • 左方為直徑五公分之鏡頭蓋,權充比例尺。
  • 其實我又想點餛飩麵又想要吃麻醬麵,於是問了老闆娘:可不可以點麻醬餛飩麵?
  • 「不行!味道不搭」
  • 帶著微微的失落感,但願老闆娘就味道上的堅持是對的。
  • 麵量對於女生來說不算少;但是對於苦勞族尤其是男性,可能就只能說剛剛好八分飽了。
  • 麻醬比較不綢流動性佳,醬的量也較別人多。


近拍

  • 麵條沒有特色,就是一般營業用的。第一口到最後一口,麻醬都能沾附在麵條上。
  • 醬料味道香但是不會非常濃。吃起來稍微帶點酸。
  • 回家之後我稍微覺得有點口渴。


餛飩湯 20元

  • 左方為直徑五公分之鏡頭蓋,權充比例尺。
  • 湯裡並非全都是餛飩,也有不少高麗菜。
  • 你可以發現,這湯份量其實不多。


餛飩近拍

  • 餛飩皮看起來滑嫩替透誘人。不過個頭偏小。


斷面

  • 右側,你可以隱約看到餛飩皮雙層堆疊導致沒完全熟透的部份。這狀況通常是大個頭又厚皮的餛飩才會發生。
  • 上次遇到是金手工那篇。改良一下摺法,整體口感應該會更上層樓。
  • 排除這點,餛飩皮就如外貌滑嫩口感佳。餡料沒有豬腥味。當然沒有,份量實在有點太少。


滷味 40元

  • 我夾了一塊豬頭皮、一塊豆皮;不過送上來看起來是兩份豆皮。切法是正方形骰子狀而非常見的條狀。
  • 豬頭皮相當有嚼勁Q彈。
  • 豆皮就有點乾硬了。



總結一下:

  1. 單價不高。
  2. 品質不差,C/P與份量都正常。
  3. 麻醬不算差,只是我還是比較喜歡價錢也相仿的山東麻醬麵。

Overall,我給這家的評價是:
Above Average
延伸閱讀:

山東麻醬麵

金手工刀切麵 六合總店2訪

福安路陽春麵 近高師大

金溫州餛飩大王

援中港 台17麵攤

5 則留言:

  1. 哈~花爸~我推薦的剛好是這間的斜對面的山東水餃攤,地址好像是輔仁路351號,哈~還是很感謝您的注意呀~

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  2. 挖賽 你神速。
    好的我再找找

    回覆刪除
  3. 推薦一間離輔仁路不遠的陽春麵店~在三多一路151巷~五塊厝醫院旁邊的巷子進去的左手邊~小菜也不錯^^

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  4. 另外推薦一間餛飩麵~店名"溫州大餛飩"~黃色招牌紅色字體~在福德三路上~明德街和三多路之間~

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