這裡是小地方,沒有商業置入廣告,連跑馬廣告都沒有
這裡有我女兒《花花》、 寵物、 食物、 還有攝影記錄

你可以在以下網址聯絡、發問或留言給我http://www.facebook.com/3Flowers
sleeper0405@gmail.com

星期三, 12月 15, 2010

狀元魚 鮮魚湯.生魚片


看到網路上的食記,發現這家離我家極近,那就不會放過它啦!








造訪時間:2010/12月
餐廳名稱:狀元魚 鮮魚湯.生魚片
地 址:高雄市三民區九如一路851號
電 話:07-389-4986
營業時間:11~14、17~21 週日公休
價位範圍(每人):30+
鄰近捷運站:-
公車站:民族社區
Google地圖:

檢視較大的地圖

菜脯蛋 50元、蒜泥白肉 30元

  • 左方為直徑五公分之鏡頭蓋,權充比例尺。
  • 我跟友人一定是失心瘋了才點這兩樣。



菜脯蛋近拍
  • 菜脯比較小粒,味道自然是鹹的;不過還不至於很重鹹。
  • 蛋的部份由於不是烘蛋,烹調時間較短,因而尚屬滑嫩。缺點是,蠻吃油的。



蒜泥白肉近拍
  • 肉質過於緊實,不好咀嚼。最可怕的是上面放了大量的油膏。
  • 不見蒜泥,取而代之的是蒜頭粒。份量上亦不多。



鮭魚親子蓋飯套餐 230元
  • 左方為直徑五公分之鏡頭蓋,權充比例尺。
  • 不包含背景的菜脯蛋、蒜泥白肉。



龍蝦沙拉
  • 冰涼清爽不膩口。是不是龍蝦,在這種料理方式底下根本無從辨認。
  • 花爸我只知道有蝦子,肉質緊實。其餘更多的是類似再製品口感的條狀物。



味噌湯
  • 湯色偏白,口味偏甜淡。圖片中白色者非豆腐,而是魚肉,老掉的魚肉。



鮭魚親子蓋飯近拍
  • 內含七片鮭魚、一些鮭魚卵、一塊蛋皮(玉子燒)、一尾蝦。
  • 鮭魚肉質鮮嫩有良好彈性。可能是鮭魚季過了之故,這鮭魚油脂感不重,比較屬於純刺身,缺少點肥美之感;不過該有的風味一點也不少,適合喜歡吃原味的朋友。



近拍
  • 在料的底下,還撒有調味料。鋪盤的不是洋蔥;而是小黃瓜絲。



蝦子近拍
  • 去殼留頭,品質新鮮。



鮭魚卵近拍
  • 花爸我手邊沒沸水也沒1%的鹽水,很難客觀的分辨鮭魚卵真假。
  • 從形狀略有變形來看,姑且認定他是真的好了。



醋飯近拍
  • 這家是用冷醋飯。為什麼要提「冷」呢?因為台北有家名店用的是熱醋飯。Orz
  • 有圖可鑑,不溼糯。



豪華生魚蓋飯套餐 230元
  • 一樣也是七片刺身,由左到右依序為鮭、鮪、旗。本來應該是一大片干貝;但店家基於品質穩定考量,決定改用兩隻蝦子取代。
  • 和鮭魚親子蓋飯套餐一樣,有附龍蝦沙拉及味噌湯。
  • 這非花爸我所點,所以無法對味道點評。



狀元魚皮湯 50元
  • 左方為直徑五公分之鏡頭蓋,權充比例尺。



魚皮近拍
  • 這湯不夠熱,油蔥味道也重,比較不合花爸我口味。魚皮部份連著的肉不少,吃起來爽度不錯。
  • 膠質含量倒是很普通。



MENU
  • 總結一下:
  1. 生魚片談不上極為美味;但有達水準,不會是雷。
  2. 蓋飯單價不低,C/P卻也不差。
  3. 小菜類可以免了。


Overall,我給這家的評價是:
Recommended (JUST)
延伸閱讀:

順億超低溫 高雄總店 鮪魚生魚片 壽司專賣

醉便宜 日式快餐

幕府 只賣壽司 五福店

中日亭大眾酒藏居酒屋

恆鮨 精緻壽司、黑輪 漲價了的3訪
本站未加入置入性行銷

2 則留言:

感謝你的留言。不論是:正面、負面、建議都非常好。
為了保護你留言的隱私,以及避免垃圾訊息,留言會經過審核後才公開。
若要私秘留言,請特別註明。

翻舊帳來這