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星期五, 10月 22, 2010

芳其牛排館




這是牛排,不是義大利麵。







造訪時間:2010/10月
餐廳名稱:芳其牛排館
地 址:高雄縣鳳山市五甲一路96號
電 話:07-743-9671
營業時間:11:30~13:30 // 17~20:30
價位範圍(每人):139+
鄰近捷運站:捷運鳳山站
咕狗街景:

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玉米濃湯

  • 左方為直徑5公分之鏡頭蓋,權充比例尺。



近拍
  • 或許這種東西不會是我們在意的點;但是這家濃湯值得一書。
  • 湯真的是濃到稠,玉米粒給的量也相當有誠意。



紅茶
  • 就,很普通,營業用的紅茶。醇厚跟這種紅茶沒有關聯的。
  • 這是一張仿某傳媒拍食物照片的手法,讓背景接近過曝。(其實他們幾乎是張張過曝)據說網路上很討喜,可是花爸我不喜歡這種技術層次低的照片。



牛排 239元
  • 含紅茶、餐包(沒拍就被我吃掉了 XD)、濃湯。
  • 這牛排,很大片。



盤邊
  • 有擺盤用的小紅蘿蔔、綠花椰菜。麵條給的量也很大,可惜普通了些,麵身也煮得稍軟了點。
  • 襯底還有洋蔥,只是這些切的很薄的洋蔥沒有發揮該有的效果。因為遇上了下面的大魔王。



黑胡椒醬
  • 很可怕、很強大。老實說這東西會破壞食物原味,因為它本身太過強烈了。這家的胡椒醬,不是單純拼黑胡椒比例這種粗俗簡單。裡面還有一種深奧的味道,深奧到我不會形容。該說沙茶嗎?反正很香,很濃。



牛排斷面
  • 這是令人傻眼的牛排,因為…



點單
  • 你相信這是五分熟嗎?
  • 肉的部份,中規中矩,很平價牛排。



邊緣
  • 邊緣有這種筋膜,可惜了點。不過還好這種筋膜口感就是筋膜口感。顯然肉沒有什麼嫩精之類的前處理。



咖哩豬排飯
  • 這不是花爸我點的,價錢也忘記了。I'm so sorry.
  • 你看那精美的配料以及碩大無比的豬排…



近拍



斷面
  • 豬肉纖維稍微粗大了些,不過入口還在可以接受,不會難以咀嚼的範圍。



咖哩
  • 如果你喜歡特濃咖哩,絕對別錯過它。
  • 連攪拌都有點辛苦的咖哩,絕對會滿足你。都還沒提到裡面配料給的也很多這件事咧XD
  • 總結一下:
  1. 以平價牛排來說,他單價偏高。
  2. 相對,這份量及用心程度,也有所提昇。
  3. 如果你不只是想吃評價牛排,還想要坐著休息一個小時,聊聊天之類的,這家很適合你。


Overall,我給這家的評價是:
Above Average


延伸閱讀:

澳美客牛排館 高雄店 千萬別在晚上去拍…



鈕西蘭 牛排店 34年老店



A-Ha西式排餐 文化中心附近



大亨牛排 道明附近
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5 則留言:

  1. 其實拍食物都是這樣,只要紅茶本身清楚就好,背景散掉或是過曝都無所謂,而且這還有助於視覺集中在照片唯一清楚的地方。

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  2. To Jim: 主題控制在景深內是攝影本來就該注意的,並非食物才如此這般。您提到:過曝都無所謂,而且這還「有助於視覺集中」。我必須打上大大的問號。人的知覺是先尋找中間調,接著視線會被往更亮處移動。放縱大片過曝,反而是模糊主題。不妨翻翻某雜誌或報紙副刊,看看那些連食物都接近過曝,失去細節的照片。回到散景部份,如果您逛逛百貨或精品,不難發現採全景深攝影的仍佔多數。以上。感謝回應^^

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  3. 這一間芳其是小時候父母常帶我去的餐廳喔!
    只記得他的玉米農湯超香濃,青椒牛肉炒飯很好吃,
    不知道現在的味道有沒有變呢??
    對牛排我反而沒印象呢~~奇怪呢~~

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  4. 你的電話打錯了!!那是古拉爵左營店的電話!!!!!!

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