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星期三, 8月 04, 2010

武廟路 麵線羹



造訪時間:2010/8月
地址:福德二路30號 (google街景推測)
街景:

檢視較大的地圖


麵線羹 大碗 40元
左方為直徑5公分之鏡頭蓋。



雖然名為「武廟路麵線羹」,可實際上它是位在福德二路上,非常靠近武廟路口。
這家店是二舅仔車輪餅的老闆推薦給我去吃的店。




芡汁的部份,比較稀薄,流動性相當高。
味道上,稍微帶點燒焦味。

應該不是真的燒焦,而是紅麵線獨特的味道。甜度沒有想像中的高。
而麵條似乎有被裁切過,呈現小段小段,不太需要用牙齒咬斷他。

畫面左方是魚漿,純魚漿。裡頭沒有裹上任何特殊的東西。
味道上相當尋常百姓,沒有特色。



你可以看見,裡面有相當大的豬肉角塊。
外頭稍微裹上薄薄一層粉,增加滑嫩的口感。
肉質結實而不柴,味道帶點淡淡地鹹。大約有三大塊。

這家麵線的味道其實很不南部,算的上清淡。
雖然品質不錯,也有用心,但是價錢上不算便宜。
Overall,我給他的評價是:
Above Average

延伸閱讀:

二舅仔車輪餅


也竹咖哩 武廟店


曾豪佳瓦罐煨湯館


正義蚵仔麵線 六合店

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