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星期二, 10月 18, 2011

正老牌冷熱冰


就在旗魚AO戀隔壁,吃完熱的難得來潮州當然不能錯過這家。





造訪時間:2011/9月
餐廳名稱:正老牌冷熱冰
地 址: 屏東縣潮州鎮新生路120號
電 話:08-788-6117
營業時間:09:00-22:30
價位範圍:35+
鄰近站:火車: 潮州火車站
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  • 本來這家有開分店到高雄的六合路;後來遷到義大世界去了。


綜合冷熱冰 35元

  • 用的不是高雄常見的紅糖黑糖,而是砂糖。


近拍

  • 剉冰剉的相當細緻。
  • 店家提醒,吃冰直接挖下去,不要攪拌。


湯圓

  • 賣冰的湯圓其實是很不好掌握的東西。一遇到冰,很容易就急速硬化。
  • 這家湯圓不會,一樣柔軟有彈性。


芋頭

  • 這家的芋頭外層已經透爛



  • 內裡還不到棉軟黏牙的程度,口感層次豐富。


包餡湯圓

  • 35元能吃到,讓我驚訝了一番。
  • 這家除了以上拍得東西之外,還有類似綠豆蒜的綠豆、紅豆等配料。
  • 都為水準之作。


MENU
總結一下:

  1. 用砂糖作糖漿是特色。
  2. 冷凍芋值得推薦。
  3. 圓仔類品質優異。
  4. 冷熱冰的餡料其實也不是燙得,吃起來偏常溫。只是和一般坊間被冰凍壞得料比起來,口感略優。

Overall,我給這家的評價是:
Recommended (JUST)
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