正老牌冷熱冰

就在旗魚AO戀隔壁，吃完熱的難得來潮州當然不能錯過這家。





造訪時間：2011/9月
餐廳名稱：正老牌冷熱冰
地 址： 屏東縣潮州鎮新生路120號
電 話：08-788-6117
營業時間：09:00-22:30
價位範圍：35+
鄰近站：火車： 潮州火車站
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• 本來這家有開分店到高雄的六合路；後來遷到義大世界去了。

▲綜合冷熱冰 35元

• 用的不是高雄常見的紅糖黑糖，而是砂糖。

▲近拍

• 剉冰剉的相當細緻。
• 店家提醒，吃冰直接挖下去，不要攪拌。

▲湯圓

• 賣冰的湯圓其實是很不好掌握的東西。一遇到冰，很容易就急速硬化。
• 這家湯圓不會，一樣柔軟有彈性。

▲芋頭

• 這家的芋頭外層已經透爛

• 內裡還不到棉軟黏牙的程度，口感層次豐富。

▲包餡湯圓

• 35元能吃到，讓我驚訝了一番。
• 這家除了以上拍得東西之外，還有類似綠豆蒜的綠豆、紅豆等配料。
• 都為水準之作。

▲MENU
總結一下：

1. 用砂糖作糖漿是特色。
2. 冷凍芋值得推薦。
3. 圓仔類品質優異。
4. 冷熱冰的餡料其實也不是燙得，吃起來偏常溫。只是和一般坊間被冰凍壞得料比起來，口感略優。

Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST）
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