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星期一, 10月 17, 2011

亞羅曼咖啡烘焙


會來這家是美麗的誤會。原來高雄不只一家咖啡店叫做Aroma。



造訪時間:2011/10月
餐廳名稱:亞羅曼咖啡烘焙
地 址: 高雄市新興區林森一路207之1號
電 話: 07-236-1671
營業時間:9~18 週日公休
價位範圍:70+
鄰近站: 捷運美麗島站
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豆單

  • Aroma是指咖啡豆溼香氣。
  • 是咖啡豆評鑑(杯測cupping)的一個項目。
  • 「耳聞」高雄有一家很有名的咖啡店叫做Aroma,告訴朋友於是就被朋友帶來這裡了。
  • 哪料到…


瓜地馬拉安提瓜花神 70元

  • 老闆娘會問妳喜歡喝酸的還是苦(深焙)的。一般人喝不慣酸(淺焙)的,於是會有此一問。我選擇酸的。
  • 如果你想專注品嚐一款咖啡,可以試著點熱咖啡且不要加奶
  • 好的單品咖啡,在各種不同的溫度會有不同的口感及味道,相當富有變化性
  • 有些「風味」會帶有花香、堅果香;而「酸值」也有不同的差別,例如蕃茄汁、或者果核酸感…等等。
  • 口感」上也會有很多不同層次之分。專業的杯測師可以一一告訴你他的差別。
  • 我不是杯測師,這杯花神給我的感受不是淺焙,大概是中焙了。味道偏混雜。
  • 感覺很像失焦的照片,糊成一團
  • 讓我最震撼的是,雖然溫度降了整體咖啡竟然沒有什麼變化這真的是單品咖啡嗎…?


總結一下:

  1. 價錢相當平價。這個價錢能喝到單品咖啡是很讓人驚喜的事情。
  2. 價雖然讓人滿意,質方面可能還有加強的空間
  3. 一般高雄講到的AROMA咖啡店不是這家。我們是誤入叢林的小白兔。

Overall,我給這家的評價是:
Above Average
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