漢來大飯店 牛排館 45F

幾年前，Sabina生日我請她去吃金典饕客靚鍋。清明節這天，輪到她請我大餐了。





造訪時間：2011/4月
餐廳名稱：漢來大飯店 牛排館 45F
地 址：高雄市前金區801成功一路266號
電 話：07-213-5763
營業時間：午餐11:30~14:30 | 晚餐17:30~22:00
價位範圍(每人)：830+10％ +
鄰近站：捷運中央公園站
曝光值：2～5（非常暗）
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• 清明連假開始之前，就訂好位。
• 清明節生日，是很苦的。慶祝啥？掃墓的掃墓，吃潤餅的吃潤餅，難道要揪掃墓團嗎？
• 認識Sabina之前，生日都只和爸媽一起過。電梯緩緩上到45樓，我知道這晚不孤單。

▲生菜沙拉

• 這裡的沙拉吧身邊友人都說讚。有很多相當少見的蔬菜，而且鮮度一級棒。
• 例如圖中左下紫色的，就是甜菜。我還第一次吃到。

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• 中間這豆子，我忘記是什麼名字了。從外觀看來，應該是雪蓮子。
• 這時候開冰店的友人就說了，如果是雪蓮子，那他煮得技術非常非常好…（因為友人自己也有在煮）
• 醬料部份應有盡有。我選了凱薩醬，那滋味也與坊間的有所不同。更微鹹了點，甜度則是大降。
• 可能真的用上了生蛋，濃郁感滿點。

▲麵包

• 麵包可以續點。分兩種，圖中近處的帶點薰衣草粒，風味獨特。
• 桌上另有附奶油，可供抹食。

▲湯品

• 我點的是法式洋蔥湯。至於上麵的起士粉，可以選擇加或不加，以及加的量，由服務生代勞。
• Sabina點的是奶油蟹肉蕃茄湯。一入口就覺得螃蟹就在嘴裡。不過比較容易膩。

▲肋眼牛排 8盎司 1230元

• Sabina點的，右後方是烤馬鈴薯。

▲加料

• 上完菜，服務生會問你需要加什麼配料。例如醬汁、培根屑、蔥花等等…
• 還有主餐的醬汁，也可以選擇多種。我們倆都不約而同選擇「原汁」。
• 我必須要讚嘆一下配菜的烤小蕃茄。平常我很怕小蕃茄的酸，但是這兩粒竟然是甜比酸強。

▲海陸大餐 1880

• 半隻龍蝦加上菲力牛排4盎司。

▲烤馬鈴薯 with 酸奶醬

• 我們也很巧合的都加了酸奶醬。
• 馬鈴薯很鬆軟，搭上酸奶感覺比較清爽。

▲龍蝦

• 相信長期點閱本blog的朋友都知道了，花爸我被稱為「專吃賤價的部落客」。
• 是的，龍蝦我沒吃過幾次。這次的最好吃。
• 除了濃濃蝦味之外，終於吃到蝦肉飽滿，烹調不老保持彈牙Q度的龍蝦。
• 之前伴桌喜宴等，偶爾會吃到龍蝦，就是會死硬難咬；漢來牛排館的龍蝦，讓我流口水了。

▲菲力牛排 斷面 五分熟

• 玫瑰色很誘人，雖然現場燈光昏黃到看不太出來。
• 口感上比我想的五分還要再熟了一點點。下次我可以考慮吃個三分？XD
• 我不會說這菲力難吃。有著烤肉香氣，內裡柔軟，保留肉汁。但…

▲肋眼牛排 斷面 五分熟

• 疊疊樂的最上方，是肋眼牛排。
• 兩相比較，那塊比較好吃應該非常好選。
• 漢來的牛排有著特殊的風味，或許就是熟成吧？
• 不是那種夜市牛排會有的味覺厚度。

▲中場休息

• 主餐吃完了，本來應該很飽了。
• 抬頭看看，又餓了起來。（咦

▲甜點

• 這張是完全的手震…很遺憾。
• 不過我要說的是，那個烤布丁除了焦糖甜了點之外，完程度極高，應該不會讓你後悔；沒拍出來的還有奶酪。
• 除了奶酪本身稍微甜了點之外，那個奶味鮮度，吃過讓人念念不忘。

▲起士

• 甜點吧有幾種起士可以選用，旁邊有小餅乾可搭配食用。
• 最下方的是巴拉卡起士，非常柔軟，味道不酸但濃，比較偏鮮奶風味。我很喜歡。
• 最上方的是我第一次嘗試…藍紋起士？還好我在好事多沒有衝動買下去。
• 這輩子我不會想再碰他了。絕對

▲甜點大集合

• 多了起士蛋糕、提拉米蘇。
• 我喜歡他們的起士蛋糕。而起士蛋糕左方的圓形小點心，佐了一點百香果醬（純），吃起來一點都不甜，味道特別。

▲咖啡

• 飲料我選的是熱咖啡。送上各式糖包以及滿滿一壺的鮮奶。
• 黑咖啡味道不甚酸苦。

▲生日驚喜

• 由於Sabina訂位的時候有說這天我生日，所以可以選擇：6吋蛋糕或者9折優待。
• 接著不知她怎樣神通廣大，出現了一張「秘書卡」，所以兩者可兼得。
• 我很滿意這個蛋糕，非常的有誠意。不愧是自有烘焙坊的大飯店。

▲盒裝

• 這是在別的地方拍得照片。
• 蛋糕我們只象徵性的吹蠟燭，切一刀，旋即服務生便「主動」詢問需不需要打包。
• 很貼心，我們的確完全吃不下了。一片都吃不下 Orz 看著蛋糕上的草莓，卻無法送入嘴中，一整個折磨。
• 這生日蛋糕，比某稱霸中山路龐大連鎖企業有誠意許多。盒裝也很大方漂亮。

▲MENU

▲發票

• 我的天，如果不是生日，一輩子沒幾次一餐花到這個價位。Orz

總結一下：

1. 單價當然是相當高，不過比起一些老外連鎖店，他真的不算貴。例如某愛河牛排店和這家PK，我絕對選漢來。
2. 完全沒有東西雷到我，不愧是大飯店。沙拉吧驚艷，甜點吧不含糊。服務勤又快。
3. 都還沒提到有夜景可以看。
4. 燈光美，非常美。曝光值大約是2～5；平常我拍過最暗的店家較暗之處也不過5而已。（參考值：東大門較亮區域EV＝5、美國豬腳暗處6、中島屋暗處6。）想拍照的朋友，請準備好大光圈。

Overall，我給這家的評價是：
Recommended 燈光美、氣氛佳、服務好、食物有品質


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