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星期一, 3月 21, 2011

美國豬腳 異國料理 專賣店


這家最近在PTT異常的紅,於是我們來一探究竟。






造訪時間:2011/3月
餐廳名稱:美國豬腳 異國料理 專賣店
地 址:高雄市苓雅區青年一路四巷1號
電 話:07-223-3545
營業時間:?
價位範圍(每人):130+
鄰近站:捷運文化中心站
google地圖:

檢視較大的地圖

附湯

  • 主要是蔬菜健康風格。勾芡量也降得比較低。
  • 味道上微鹹,奶味偏重但不濃。有點難想像,請自己來體會(誤


沙拉

  • 這要加70元,升級套餐才有。
  • 套餐有分中西式,內容物當然有所不同。不贅述,詳見文末MENU囉
  • 鋪上了蔬果,最特殊的是採用了藍莓沙拉醬。


碗底

  • 如果你比較在意健康,或許可以先提醒老闆娘,沙拉醬給少一點。


香煎鮭魚排 230元

  • 有點餐都會附上湯、白飯或麵包。這套餐,我們改選了麵包。


麵包

  • 好吃鬆軟,完全不輸一般麵包店買來的。
  • 很有好事多的影子在。


鮭魚近拍

  • 味道不腥,肉質不柴;比較可惜的是看不見的底下,魚皮焦黑範圍比較大了些。
  • 邊緣焦脆程度倒是挺優秀的。
  • 鮭魚排的那小不小,厚度也有誠意,somehow就是覺得很空虛。
  • 看看上張圖,這盤子上的東西,真的太…孤單了點。


美式豬腳 250元

  • 這次你看見白飯了。左下方還有酸菜。整盤觀之,依舊孤單。豬腳份量倒是不少,一人吃剛剛好。
  • 打著美式,就是不希望別人用德國豬腳來品評吧?


近拍

  • 他非常好剝離豬骨,肉也不會柴。
  • 你可以看到外皮非常的酥脆。整體來說沒有惱人的硬筋膜;但是脂肪層有點厚。
  • 這或許就是肉不柴的原因吧?推測烹煮時間相對比較短?所以脂肪沒被融光,肉質也因之不死硬。
  • 如果你在自己括除脂肪的情況下還能保持食慾,這豬腳幾乎沒什麼好挑剔。


套餐甜點、飲料

  • MENU上甜點寫得是布丁,不過我們選的是優格。
  • 或許你也發現了,這是「藍莓」優格。這家怎麼這麼愛藍莓啊!
  • 飲料則是店家自己調製的冰茶,味道濃醇,不錯。


MENU
總結一下:

  1. 整體食材吃得出來不是一般粗製濫造的東西;不過大概也可以猜到是哪裡進的原料。有著濃濃美式賣場的影子。
  2. 排餐單價不算低,但也有130價位帶附近的餐點。整體來說,以文化中心商圈這地點來看,價錢並不會特別貴的誇張。
  3. 沒拍出來的有店內裝潢、桌上自取的檸檬水、以及美式醬料例如黃芥末等…
  4. 回頭看看薄多義、高雄空廚豬腳的價錢與品質,我突然覺得這家豬腳C/P其實很高欸。

Overall,我和Sabina給這家的評價是:
Above Average
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