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星期五, 8月 06, 2010

集福燒肉飯




造訪時間:2010/8月
電話:07-2224589
地址:高雄市苓雅區和平一路252號
街景:

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燒肉飯 30元
這燒肉片比較厚實難咬一點,和坊間的不太相似。
味道上,也不似別人鹹輕甜重的比例,剛好顛倒。
而鹹的部份,有點像龜甲萬醬油。

比較可惜的是,他沒有燒肉飯該有的焦香、甚至是炭火香。




你可以看到,其實滷肉汁澆淋的相當少就只存在於表面那層。
最慘的是,這滷肉汁味道奇淡。最後我只有把燒肉吃光。Orz




滷嫩豆腐 10元
我很喜歡這豆腐,而且滷豆腐比較少見到嫩豆腐。



喏!瞧這斷面,真的很嫩吧!
滷的也夠鹹,相當下飯。



滷蛋 10元
一樣也是滷得很透徹,不過蛋白還不至於變成鐵蛋。




白菜滷 20元
白菜沒有滷透,莖的部份並不好咬。
且滷汁有一種淡淡地魚腥味,希望不是我鼻子故障。Orz




魚肚湯 40元
最後要登場的是魚肚湯的魚肚。
湯的部份,實在是沒味道,感覺就很像清水(或者煮麵水etc.)
加非常少的鹽巴,佐上薑絲而已。



魚肚肉質肥美,烹調的火候剛好。
可是不知怎地,咀嚼一下,竟然會冒出些許酸味。
這就讓我對他的分數大打折扣了。


這家開店歷時不久,老媽媽服務很親切。可惜店內食物追趕不上服務的態度。
Overall,我給這家的評價是:
Average

延伸閱讀:

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深海魚湯 龍膽石斑專賣店 再訪


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