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星期四, 5月 20, 2010

霞燒肉飯






時間:11~19:30
電話:07-2863626
地址:高雄市八德二路72號
街景:

檢視較大的地圖


這家是櫻花食堂老闆娘推薦給我的店。
下次來請每一家店家推薦店家好了,應該會很有趣。XD



燒肉飯
鋪上滿滿的燒肉,搭配上一些甜薑。
幾乎看不到底下的白飯了呢!

燒肉的部份,完全不柴。味道上相當濃厚,剛入口是濃濃的烤肉木炭香味

接著是適當的鹹以及誘人的甜輪流襲來。
保留了部份肥肉,咀嚼起來層次豐富,不會無聊呆板。



燒肉飯的飯
你可以看到,白飯上沾著燒肉醬汁。
唔~光是這樣就已經很誘人了。



滷油豆腐
我最怕吃到那種只是上上色,半吊子的滷油豆腐。
這家完全不是這樣!
滷油豆腐有入味,一入口就可以感覺得滷汁的味道。



滷蛋
滷蛋也是一個很基本,進入門檻很低,味道上可以天差地遠的東西。
霞燒肉飯的滷蛋也有入味,可以圖上從滷蛋蛋白至蛋黃的部份判斷。通常有入味的滷蛋,外皮都會很硬;霞燒肉飯滷蛋的外皮也稍硬,但是還算正常絕對可以接受的程度。

從上面這兩樣小東西,就可以判斷出霞燒肉飯對於料理其實相當用心。



味噌湯
這味噌湯口味上比較偏甜鹹。主要還是甜底;完全感覺不到酸。
從燒肉飯的香甜,到小菜的鹹,最後是味噌湯溫暖的甜收尾。

整體吃起來,像是聆聽一場交響樂,讓我有滿足幸福感。

Overall,我給這家的評價是:
Recommended

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