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星期五, 7月 16, 2010

大埔鐵板燒 @中山二路




地址:高雄市中山二路226號
電話:07-5351010
街景:

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日前,這家在PTT高雄版引發討論。
剛好想到已經將近年餘沒吃鐵板燒了,

既然吃不起家蒂諾,那就吃大埔吧(也差太多Orz)



空心菜
我們點了一個經濟套餐、一份海陸特餐。各附青菜兩樣及白飯一碗。
空心菜,稍微生了點。不過已經熟至可食用程度。
實吃,並沒有特別出色之處。
簡簡單單辛香料加上沙拉油煎炒就上桌。



豆芽菜
辛香料的味到壓過豆芽菜的土味。
既然是兩人兩餐,總計四份青菜,結果也只出兩種。
另有別種青菜也沒有提供讓我們選擇。
這點,我覺得蠻遺憾的。因為我比較喜歡後來出現送給別桌的高麗菜啊!!




牛肉.經濟套餐
真的很遺憾,他不是用奶油下去烹調的。
也沒有用上燜煮之類的小手段。最後肉質稍嫌老了些。
至於配料,除多了洋蔥之外,你可以發現跟上面兩道青菜是如出一轍。




牛排.海陸特餐
這牛排好像有點薄。
除此之外料理的是不差,大約8分熟。
其餘配料,和上面那個又相同。Orz
一樣也沒使出鐵板燒絕殺奶油攻勢,令我感到遺憾。




牛排.近拍
為了避免因為我滿版的風格喪失比例感,
這張將牛排肉放在米飯上,大家應能感覺得到大小及厚度。
斷面?我可能需要顯微鏡才能拍!! (大誤)



鱈魚.海陸特餐
抹上麵粉、炸粉等等,淋上油,就開始煎煮。
翻個面,快吃完的時候才送上來了。
我比較納悶的是,為什麼不用蓋子燜煮?
這樣比較快,魚肉也會比較嫩,甚至香氣也會比較足夠。

麵皮厚了些,早知道就別點Orz



例湯
這家沒有提供免費的飲料;不過則是有提供免費的例湯和收費的飲料。
這例湯,真的就沒有什麼料,如同這碗所呈現一般。
湯頭則是超級重口味,鹹度一流的!!
加上鐵板料理也是重口味的乘數效應,於是乎我們買了瓶鋁箔包裝的綠茶,5圓。


以上,總共花費280圓。經濟特餐是65圓。
以價錢來看,還不算貴,是有競爭力的。
只是以店家一些小細節上來說,可能相對也不怎麼優(
服務態度、餐點說明、料理方式,etc.)。
Overall,我給這家的評價是:
Average


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2 則留言:

  1. 原則上冰島鱈魚如果用悶的 就不是煎 是蒸 會鬆鬆垮垮 不好用給客人 不美觀
    麵粉為了就是要保住他魚的原味 淺見><

    回覆刪除

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