林家 涼麵專賣店

電話：0930066367、07-2366759
時間：8：30～20（週日公休）
地址：高雄市林森一路278號
街景：

檢視較大的地圖



除了涼麵之外，也有賣一般麵店都會賣得東西。




小菜
先從小菜開始說起，有海帶（2卷15）以及百頁豆腐。




百頁豆腐近拍
很綿密扎實；但是我不覺得他有什麼滷過的特殊香氣。



海帶近拍
右側有免洗筷子權充比例尺。
海帶並沒有滷到很透徹軟爛，比較有口感一點，本身也比較厚實。




綜合涼麵 55元
有雞肉、榨菜、醡醬任選兩種搭配；我選擇了雞肉和醡醬。




綜合涼麵攪拌之後
醬汁部份，林家涼麵屬於酸甜底。酸味比起一般涼麵店來的強烈一些。
麵身部份，蠻Q的，可是多少也會讓我懷疑是不是沒有煮熟。XD
配料部份，雞肉普普通通，沒有可書之處；

醡醬料味道濃郁，但是也沒能打動我的胃口。
份量方面，用一般涼麵來看，的確多了點；可是考量到這樣要價55元，似乎又扣了點分數回來。




綜合湯 45元
最後登場的是綜合湯，一碗很特別的湯。
一入喉，甜度讓你難以想像，搭上一點鹹，這種味道非常的獨特。
加上還有要熟不熟的蛋，口感滑嫩。
紫菜、貢丸，這兩個比較一般般，不贅述。




綜合湯近拍
這個丁香魚，可能就是這碗綜合湯很甜、很鮮，味道多層次的來源吧？
我不敢說這湯非常好喝，甚至對於很多人來說，我很懷疑會不會喝第二口？
但是我相信一定會有人很愛他；因為味道實在太特殊了。XD


Overall，基於單價稍微高了一點點，我給這家的評價是：
Above Average


延伸閱讀：

汕頭陽春麵 50年老店


牛伯 牛肉麵 [苓雅區]