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星期五, 4月 02, 2010

櫻花日式食堂





時間:週間 11~14 // 17~21 ; 週末 11~15 // 17~21。不定休
電話:07-3131695
地址:高雄市三民區九如二路506號
街景:按住 SHIFT之後,
請點這



應友人夫妻之邀,來這邊吃飯。



其實我不是很想發這篇食記的。



因為我覺得拍得很差。沒有拍出美味,一直覺得這樣對不起櫻花妹(老闆娘)。

這家小店,是相機白平衡的地獄。不信,看看文末延伸閱讀串,你會很輕易發現大家拍出來顏色落差很大。




得知約在這家店的時候,我先上網查了些食記。
其中有一位部落客提到櫻花食堂味道不錯;但是MENU惹毛他。


嗯…好吧,的確是不怎樣的MENU;但是我是來吃飯的啊!我是來吃飯的啊!
這點我不強求,就算是一張紙畫記點菜的店家:如深海魚湯
MENU製作的品質,不會影響美味的事實。


有言在先,以下照片,
沒有拍出好吃的感覺。
Orz 找時間我一定會再去拍一次。
可能會傷大家眼睛,請三思,確定不會被爛照片影響後,再往下看。




沙拉

我幾乎吃全葷,所以這道由我來評價不是很準確。

題外話:
網路上有人說這家塔塔醬味道和一般不太一致;這我沒有研究,我只覺得口味特殊,奶味十足。吃起來感覺不用擔心身體負擔過重。(好像不是這張的沙拉,我應該漏拍了)




壽喜燒泡菜牛肉丼 定食


其實我一直很掙扎於要點薑燒還是泡菜。
可能是我們忙著拍照花了比較久時間的關係,牛肉吃得時候比較柴了點味道與份量上相當優秀。
但是他有一定的辣度,如果你不吃辣,可能無法接受。


為什麼我不點拉麵咧?
呃…因為我覺得味覺是主觀的,拉麵更是主觀到難以評價的東西。我只能分辨很爛跟不是很爛兩種,這樣沒有太大意義。
可是看到晚點會介紹的咖哩拉麵,害我有點興趣了。



白飯

白飯屬於 黏、米粒小、香、Q、軟硬適中的那種。完全打中我的口味。不過對於白飯,每個人的要求也都不一樣,俺爹爹只喜歡吃水水接近稀飯的飯,也堪稱一奇。



附餐 柴魚豆腐

唔,還能怎麼形容豆腐呢?
細嫩而已。主要還是醬油很特別,味道重;但是不是鹹。(還是我又感冒失去味覺了?= =)
放上薑絲則讓我猜不透…



味噌湯

MISO味道百百種,我說好喝肯定也會有不同意見。甚至我還聽過閒別人難喝的原因是「不喜歡MISO SHIRU 濁濁不清」!
我的天,你以為MISO是能完全溶於水的東西嗎?Orz



海帶芽

我很認真的問友人,這個常見的日式小菜要怎麼稱呼?她回答我:「海帶芽」
就這麼簡單!? 看官啊!名稱錯了不要找我…



炸雞肉

這菜名也是我亂取的,網路上找不到菜名。
別看他醜醜乾乾的外表,我本以為醜醜乾乾,應該不好吃吧?




這是隔了5~10分鐘之後拍的。
你看裡面朱熹朱熹的感覺,肉可是正軟嫩啊!好吃耶



炸雞的美乃滋蘸醬

老實說,是美乃滋如命的我,覺得直接搭鹽(如果是調味鹽更酷)就非常非常足夠了。
朱熹的雞肉,本身就有香味,蘸上美乃滋可能就會比較易膩。




定食附的飲料

我點無糖綠。其實有點多餘。
桌上本來就有免費提供的無糖麥茶。



咖哩拉麵

這咖哩,好濃好香,可惜不是我點的,沒吃到。
沒吃到要怎麼寫食記?那就用照片吧…


麵條拉起來確認有沾上咖哩醬。唔~好想吃吃看。



鱈魚肝(鱈キモの小菜)

抱歉,我沒拍出她的美感,顏色也走掉了。
這魚肝很新鮮,不過可能不見得每個人都吃得習慣。
魚肝本來就有一定的腥味(油脂味?),涼拌用洋蔥、醬汁也只能多少減少一點。
不過如果喜歡吃魚的,應該不會在意,我覺得不錯。
我完全吃不習慣生魚片;完全無法理解那是什麼美味;不過這道料理我倒是吃得很習慣。 XDrz


鱈魚肝底下鋪著的是涼拌洋蔥
很漂亮很好吃,讓我想起恆春鎮上菜多多這家店裡面的涼拌洋蔥。

總體來說,鱈魚肝口味可能不是那麼大眾化。點之前,請考慮一下囉。



溫泉蛋

我不小心說出:「放心啦!我吃得下。」
然後就出現謎之音:「噢~櫻花妹,再兩個溫泉蛋」

噗~這溫泉蛋我也沒拍出來。
裡面的蛋黃和「蛋白」都還在緩緩流動的狀態!
太驚人了,溫泉蛋一般都是蛋白跟滷蛋一樣,而櫻花食堂讓我吃到的竟然不是。
連蛋白都半生熟!

小時候某大賣場曾經短暫進過日本進口的蛋製品(?)
把散蛋泡在醬油裡,蛋黃蛋白都半生熟,我超愛這種滋味。可惜後來找不到了,沒想到十幾年之後,再這裡又嚐到類似滋味。
不過我看別人網誌,似乎不一定蛋白都半生熟?這部份可能要問問老闆娘了。

老闆娘的想法很酷。這家店什麼時候休息不是很確定(不定休)。什麼時候會賣完不確定(為了保持品質)。
味覺是主觀的,會有喜歡和不喜歡;但是老闆娘對料理的用心,卻可以吃得出來。

唔~下次我也想吃吃看隱藏版的料理。

題外話:
吃完這一次,我體認到白平衡的重要。然後我就搞了晶晶板來白平衡。
哈哈~下次我還要再去挑戰。不管是食物還是白平衡。

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延伸閱讀:
大台灣旅遊網 ─
高雄日式料理.櫻花食堂 裡面有殘缺的MENU與照片

Jerry的 ─
櫻花食堂

3 則留言:

  1. 我看了你這篇,再回頭看我寫的(拍的),
    色彩真的差異很大耶.

    不過不變的是,味道真的不錯吃!

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  2. 我是他的****我跟妳說超好吃的^^好吃到....

    回覆刪除
  3. 是不是咕咕蛋阿~~以前大統的超市有賣~~可惜後來買不到了

    回覆刪除

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