三花‧宅™: 瑞豐京龍港式點心爆漿流沙包、老外布朗尼

星期一, 9月 15, 2014

瑞豐京龍港式點心爆漿流沙包、老外布朗尼

這家開了挺久了，也聽聞流沙包很久，攤位卻不是很起眼，讓我每次經過都錯過。

造訪時間：2014/8月24日
餐廳名稱：京龍港式點心-爆漿流沙包、

Joy's Cookies

地址：瑞豐夜市
電話：0921 255 001
營業時間：週二、週四～週日；Joy 週二、週五、週六
價位範圍：60+
鄰近站、大眾運輸：捷運巨蛋站
google地圖：

▲京龍蝦餃皇
冷凍製作送到現場，現場蒸熟。
雖然我來這的目的是為了流沙包；但這蝦餃蒸熟後看起來晶瑩替透，內餡略可一窺，挺是誘人（圖為剛蒸）。

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這家點法有點讓我看了眼花撩亂，有幾款產品是3～5個可以搭成一組。
像這盆裡頭的就可以，於是我選了流沙包與叉燒包。

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退隱很久的一位人妻部落客，打卡常常提到美麗的老闆娘，想來親眼見證一下。

▲辣醬
吃起來像XO醬的味道，是店家的秘密武器。搭配流沙包以外的品項倒是不錯。
當老闆娘問要不要加辣，她加的就是這個，挺推薦的。

▲ 四樣 75元
左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。

▲流沙包
流動性特好，看起來有點像一潭溶化的奶油池。

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包皮相當軟，吸水性也很強，吃得時候要小心不要太大口也不要緊捏。
風味上，他沒有港仔大佬那樣鴨蛋香氣，吃起來也缺少了沙沙的蛋黃口感，有點可惜。
如果你只把他當成奶油餐包，那倒是非常優。

▲叉燒包
包皮軟，稍微偏爛，易變形，要輕輕拿著。
餡料甜後帶鹹，主甜，肉餡偏瘦。

▲MENU

▲Joy's Cookies
在大酷呆滷味附近，有一攤外國人開的甜點，每週二、五、六營業。
布朗尼一塊50元，性價比高到飛天。
稍微溼潤黏口的巧克力糕點，放入了大約粉圓大小的巧克力增添口感。
我喜歡放入冷凍庫吃。剛冰會更加黏牙，久凍漸漸轉為類似冰淇淋的口感。

蘋果蛋糕看起來像反烤；但其實是在上頭放了焦糖弄成脆皮。

總結一下：