龍門客棧肉燥飯

很常經過這家，終於這次我停下來了。








造訪時間：2010/11月
餐廳名稱：龍門客棧肉燥飯
地 址：高雄市新興區復興一路50號
電 話：07-238-2888
營業時間：10～2
價位範圍(每人)：25+
鄰近捷運站：捷運信義國小站
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▲滷豆腐 15元

• 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。

▲斷面

• 有入味。主要是薄鹽口味，而非最常見的濃郁滷汁風。
• 豆腐口感佳，相當嫩。
• 上方有蒜末及青蔥提味，澆淋醬汁則帶點微甜。

▲腳庫飯 35元

• 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。

▲近拍

• 豬毛拔的算乾淨。
• 白飯上則是澆淋大量的滷汁。

▲米飯特寫

• 雖然白飯粒粒分明；但煮得卻有些過軟了。

▲腿庫

• 回頭看看腿庫。豬皮及肥肉部份異常的緊實。
• 右方純瘦肉部份就稍微有點柴口了。

▲鮮蝦扁食湯 50元

• 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。

▲近拍

• 長條狀扁食，搭上大量的紫菜。
• 湯頭微鹹，並不特殊。

▲斷面

• 裡頭是真的有尾蝦子。至於「鮮」恐怕談不上。好在肉質不會過於死硬，搭配不腥餛飩肉，及超級柔軟薄滑的餛飩皮，整體來說相當不錯。

▲MENU

• 總結一下：

1. 腿庫飯份量不大，請衡量自己的胃。
2. 開到凌晨兩點，夜貓子可以將這家店列入名單之中。
3. 扁食湯，單價雖高，不過品質相當不錯。

Overall，我給這家的評價是：
Above Average
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