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星期日, 11月 28, 2010

龍門客棧肉燥飯


很常經過這家,終於這次我停下來了。








造訪時間:2010/11月
餐廳名稱:龍門客棧肉燥飯
地 址:高雄市新興區復興一路50號
電 話:07-238-2888
營業時間:10~2
價位範圍(每人):25+
鄰近捷運站:捷運信義國小站
Google街景:

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滷豆腐 15元


  • 左方為直徑五公分之鏡頭蓋,權充比例尺。



斷面


  • 有入味。主要是薄鹽口味,而非最常見的濃郁滷汁風。
  • 豆腐口感佳,相當嫩。
  • 上方有蒜末及青蔥提味,澆淋醬汁則帶點微甜。



腳庫飯 35元


  • 左方為直徑五公分之鏡頭蓋,權充比例尺。



近拍


  • 豬毛拔的算乾淨。
  • 白飯上則是澆淋大量的滷汁。



米飯特寫


  • 雖然白飯粒粒分明;但煮得卻有些過軟了。



腿庫


  • 回頭看看腿庫。豬皮及肥肉部份異常的緊實。
  • 右方純瘦肉部份就稍微有點柴口了。



鮮蝦扁食湯 50元


  • 左方為直徑五公分之鏡頭蓋,權充比例尺。



近拍


  • 長條狀扁食,搭上大量的紫菜。
  • 湯頭微鹹,並不特殊。



斷面


  • 裡頭是真的有尾蝦子。至於「鮮」恐怕談不上。好在肉質不會過於死硬,搭配不腥餛飩肉,及超級柔軟薄滑的餛飩皮,整體來說相當不錯。



MENU


  • 總結一下:




  1. 腿庫飯份量不大,請衡量自己的胃。
  2. 開到凌晨兩點,夜貓子可以將這家店列入名單之中。
  3. 扁食湯,單價雖高,不過品質相當不錯。


Overall,我給這家的評價是:
Above Average
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