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星期一, 6月 09, 2014

麵屋武藏 武骨店


這網誌中止了很長一段時間,發生了很多事情。該還搞債了




造訪時間:2014/4月20日
餐廳名稱:麵屋武藏 武骨店
地 址:高雄市左營區站前北路1號3樓
電 話:(07) 581-1112
營業時間:11~21
價位範圍:230+
鄰近站 : 大眾運輸: 高捷左營站
google地圖:





本日
這家很容易被誤認為在左營新光三越(至少我曾經這樣想),其實它是環球購物中心,也就是高鐵站的另一端,靠台鐵那端。


黑雷拉麵 220元
麵屋武藏有許多分店,每家分店都有獨家品項。
這碗黑雷菜單介紹中提到用了墨魚汁。



被埋在青蔥末底下的是魚肉末。味濃稍鹹,略帶類似乳類的稠感,沒腥味。
看起來方方正正像辣椒者,是特別的辣椒風味餅乾。旁邊則有花生米。



這跟黑雷不能吃。
特別的是下方黃黃的粉末。那是跳跳糖,兒時童趣躍上餐桌。


辛豚拉麵 230元
朋友點的,湯頭沒提供太多辨認度,辣度還好。筍絲入味。



叉燒肉不錯。瘦肉部份不會過柴,肥肉提供了香氣來源。


總結一下:

  1. 黑雷拉麵有很強的記憶點:那根雷、跳跳糖、辣椒餅乾;另一碗則無驚豔之處。
  2. 黑雷拉麵整體你會感受到一點兒辣、較多的鹹、最後被堅果類的香氣與甜味淹沒。
  3. 麵條不特別粗(還是比花月嵐粗),但不失嚼勁。
  4. 如果你能吃老四川、鼎王…等麻辣鍋的小辣,那這家的辣度不會對你造成困擾。


Overall,我給這家的評價是
針對黑雷拉麵的風味豐富 Recommended (JUST)


延伸閱讀:

樂山娘 高雄中華店 日式拉麵

花月嵐2訪 銀次郎魚豚骨拉麵

京屋拉麵 中正店

富士達人 日本拉麵

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8 則留言:

  1. 終於復活了!留個言慶祝一下。

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  2. 很喜歡你寫的食記唷! 比較沒有商業氣息XD

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  3. 網誌復活啦~~高雄人期待中~~~

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  4. 型男食記再度上映~

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    1. 已經不是了;現在是邋塌復胖男

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