金礦 蛋糕 高雄一心店

吃完態度越來越差，即將歇業的作田拉麵，隨著Sabina和友人走到隔壁坐了下來。







造訪時間：2010/9月
餐廳名稱：金礦咖啡
地 址：高雄市前鎮區文橫三路45號
電 話：07-5375552
營業時間：？
價位範圍(每人)：30+
鄰近捷運站：捷運三多商圈站
咕狗街景：

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▲歐式起士蛋糕 48元



▲歐式起士蛋糕 斷面

• 這蛋糕吃起來起士味介於重乳酪與輕乳酪之間，搭配各種咖啡飲品都很適合。
• 不會搶走咖啡風采。
• 蛋糕綿密，且紮實。

▲香蕉巧克力蛋糕 62元

• 上層奶油也有一點點香蕉的味道。不過最主要的是來自於中間的夾層。
• 海綿蛋糕體，空隙大小落差頗大，打發的過程可能沒作全？
• 最上層的巧克力是片狀軟黏口感，會黏牙，味道相當甜。

▲斷面

• 中間那層略帶焦糖色的就是香蕉。真的是香蕉切片。
• 非常軟爛，口感就像已經要壞掉的香焦。味道上則是非常非常甜，會讓你想多喝幾口咖啡來稀釋的程度。
• 總結一下：

1. 巧克力濃醇與香蕉香甜，一直都是絕配；可是這香蕉巧克力我卻無法認同。只有香蕉強烈的香氣以及死甜，巧克力部份也表現得很差：可可味道降到最低，取而代之的也是大量甜味。兩者就像是找不到Key合不起來的合唱演出。
2. 歐式起士蛋糕品質不錯，不過我還是比較推薦亨利蛋糕的起士蛋糕。
3. 高單價，C/P值也沒隨單價而提升。
4. 連鎖咖啡店似乎有種共通點，越高單價的越難吃。

Overall，我給這兩種蛋糕的評價是：
Average
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