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星期三, 9月 29, 2010

金礦 蛋糕 高雄一心店


吃完態度越來越差,即將歇業的作田拉麵,隨著Sabina和友人走到隔壁坐了下來。







造訪時間:2010/9月
餐廳名稱:金礦咖啡
地 址:高雄市前鎮區文橫三路45號
電 話:07-5375552
營業時間:?
價位範圍(每人):30+
鄰近捷運站:捷運三多商圈站
咕狗街景:

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歐式起士蛋糕 48元



歐式起士蛋糕 斷面

  • 這蛋糕吃起來起士味介於重乳酪與輕乳酪之間,搭配各種咖啡飲品都很適合。
  • 不會搶走咖啡風采。
  • 蛋糕綿密,且紮實。



香蕉巧克力蛋糕 62元
  • 上層奶油也有一點點香蕉的味道。不過最主要的是來自於中間的夾層。
  • 海綿蛋糕體,空隙大小落差頗大,打發的過程可能沒作全?
  • 最上層的巧克力是片狀軟黏口感,會黏牙,味道相當甜。



斷面
  • 中間那層略帶焦糖色的就是香蕉。真的是香蕉切片。
  • 非常軟爛,口感就像已經要壞掉的香焦。味道上則是非常非常甜,會讓你想多喝幾口咖啡來稀釋的程度。
  • 總結一下:
  1. 巧克力濃醇與香蕉香甜,一直都是絕配;可是這香蕉巧克力我卻無法認同。只有香蕉強烈的香氣以及死甜,巧克力部份也表現得很差:可可味道降到最低,取而代之的也是大量甜味。兩者就像是找不到Key合不起來的合唱演出。
  2. 歐式起士蛋糕品質不錯,不過我還是比較推薦亨利蛋糕的起士蛋糕。
  3. 高單價,C/P值也沒隨單價而提升。
  4. 連鎖咖啡店似乎有種共通點,越高單價的越難吃。


Overall,我給這兩種蛋糕的評價是:
Average
延伸閱讀:

亨利 蛋糕.點心小舖 N訪



阿尼亞思



Canelé可麗露/卡娜蕾、Cinnamon Rolls肉桂卷 @Starbucks



亨利 蛋糕.點心小舖 二訪



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