李氏朝鮮館

這是店家MENU上的一句話




造訪時間：2010/9月
餐廳名稱：李氏朝鮮館
地 址：高雄市苓雅區林森二路144號
電 話：07-5373518
營業時間：11：30～14 // 17：30～20 週四店休
價位範圍(每人)：90+
鄰近捷運站：中央公園
咕狗街景：

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▲餐具

• 韓國菜的餐具很扁，使用起來會比較費力些。

▲山東燒雞 涼拌 120元

• 黑褐色果凍狀的東西是冰存之後滷汁與膠質所產生的東西，他就是滷汁的味道。
• 比較特別的是滷汁其實蠻清爽的。他鹹，但是是慢慢鹹，不是一入口就排山倒海而來的那種撞牆式的鹹。
• 而小黃瓜則是相當入味，店家搭配蒜末，屬於重口味的一道料理。

▲近拍

• 原則上，雞肉有做去骨的處理。只是難免有些疏漏，吃得時候還是得注意一下。
• 肉質緊密，但是卻不柴，很容易就可以咬開他。

▲豆腐鍋定食 90元

• 左方為直徑5公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
• 豆腐鍋附兩樣小菜。

▲涼拌豆芽菜

▲涼拌馬鈴薯絲

• 兩樣我幾乎都沒吃到，因為太好吃了，
  被Sabina搶光光。我跟她說那你要負責寫這部份的食記喔！
• 她說：「簡單一句，入味好吃」

▲豆腐鍋 90元

• 單點會有大碗的豆腐鍋，定食則是縮小版的。

▲近拍

• 雖然是縮小版的，但是內容物並不含糊。
• 我超愛這種熟度的蛋。
• 裡面還有一些粉絲。軟嫩豆腐，搭上微辣的味道，滑進胃裡帶來的愉悅絕對超過90元。

▲醃蘿蔔

• 我們沒有吃到泡菜，但是有吃到相同手法做的蘿蔔。
• 很脆，很入味，也略帶發酵的酸氣。

▲石鍋拌飯 120元

• 左方為直徑5公分之鏡頭蓋，權充比例尺。

▲近拍

• 不得不提一下那個蛋。剛端上來的時候我傻眼了，我很討厭蛋用模具下去煎煮，因為很容易過厚過老；然而簡單的煎蛋，這家卻做的意外的好，非常軟嫩，沒有變成硬質的蛋白。
• 人老了，喜歡看點健康的節目。醫生、營養師都常常說吃蛋就不要吃很硬、很熟的蛋，那種蛋白質對人類不好。於是蛋是否過熟，是不是優質的蛋白質來源，也變成我食記得重點之一。
• 回到拌飯上，花爸我眼界不寬，不知道畫面左下方黑褐色的蔬菜是什麼？只知道味道稍微有一點苦，吃起來很妙。

▲醬料

• 拌飯一上桌的原始樣貌是沒有醬料的，但是店家會另外附上給你。他的甜味勝過辣味，只要不是對辣敏感的人（這種人大概也不會碰韓國菜吧）應該都可以接受。
• 第一次吃到偏甜但不膩又精緻的拌飯，真是一絕，我喜歡。

▲鍋巴

• 瞧這可人的小東西。鍋子不夠熱，白飯水分比例失控鍋巴都不易出現。
• 這畫面讓人很滿足。
• 總結一下：

1. 這家外觀不顯眼，也不至於爆滿。
2. 價錢實惠，品相精緻，味道紮實，鍋巴香氣誘人。

Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST）


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