大仁羊肉 25年老店 憲政路

有錢真好，沒錯。


造訪時間：2010/9月
餐廳名稱：大仁羊肉
地 址：高雄市苓雅區憲政路與憲政路46巷口
電 話：07-2610788
營業時間：只開晚上
價位範圍(每人)：40+
鄰近捷運站： -
咕狗街景：

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▲羊肉炒麵 70元

• 左方為直徑5公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
• 你可以看見它的份量並不少。

▲近拍

• 出乎意料的，味道並不濃重。麵條份量多且比較Q。
• 主要味道是淡淡地麻醬香，剩下就是拼羊肉香氣的。
• 我沒有感覺到腥羶味。

▲特調沾料

• 這家的沾料很特別，他不是單純豆瓣醬，也沒提供豆瓣醬。
• 特調沾料就是醬油膏加上豆瓣醬的組合。吃起來甜味為主，鹹味為輔。我不是很喜歡這樣甜底的醬料。

▲骨髓湯 70元

• 左方為直徑5公分之鏡頭蓋，權充比例尺。

▲特寫

• 湯的味道稍微帶點酸苦。
  可能是薑絲放太多，我又太晚才喝之故。
• 整碗的骨髓多的讓我有點開心（什麼修辭？）
• 而且這家的羊肯定餵得特好，骨髓size都特大。

▲近拍

• 可惜羊骨髓的口感類似豬腦，可能不是每個人都敢吃。
• 這家羊骨髓其實相當不錯。不過下次我想喝大骨湯，
  看起來好讚。（沒圖沒真相）

▲麻油羊肉 100元

• 左方為直徑5公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
• 這羊肉的份量一樣非常有誠意。

▲近拍

• 烹調手法上有點類似干燒，收汁收得很徹底。味道上非常微妙。
• 他是苦的、鹹的、香的，很適合配飯吃，屬於成人風味。
• 可惜羊肉稍微炒的老了些；不過依然不失為有特色值得點的一道料理。

• 《本草綱目》記載，「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。吃羊肉並不怎麼會上火，反而會補身體。治「五勞七傷」，根本就是熬夜宅宅們的聖品吶！

• 總結一下：

1. 這家動作迅速，料理有水準。純看單價不算低；但是以同為羊肉店家來看，堪稱實惠。
2. 基本上我不覺得這家有什麼嚴重缺點。

Overall，我給這家的評價是：
Above Average


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