作田拉麵 [前鎮區] (已歇業)

電話：07-3381312、0933395926
時間：11～14：30 // 16：30～21 週二休息
地址： 高雄市前鎮區文橫三路37號
街景： 請按住SHIFT之後，點這裡


坊間不乏動輒90％MENU價錢都破百；或者主打低價品質卻很堪慮的拉麵店
相較之下，作田提供一些較低價卻保持一定品質的選擇。



店家剛搬來這邊不久。室內牆上以日本風味玩偶、雕刻，以及訪客留下的字板裝飾。



韓國辣椒、日本黑胡椒、蔥頭（其實是大蒜）
東北亞，在這桌上調和共生了。

或許裝飾差了些；但好吃才是一家店最根本的基石。



小菜，涼拌小黃瓜
當Sabina從冰櫃拿了這道擺在桌上時，我臉色有點不悅。這種東西，會有多好吃？
結果證明我錯怪Sabina精準的眼光了：

小黃瓜保持一定脆爽度，最難能可貴的是完全入味。
略帶蒜味，十分開胃。



北海道奶油味噌拉麵
品名有點記憶模糊了，有錯請指正。
中間鵝黃鵝黃有點曝光過度的東西就是奶油。

一般人對於這道的印象大概是香、濃、口味重。
老闆娘有說食材都是日本進口的，我不是很確定玉米是不是？可是真的好甜又多汁。哪裡進口對我來說只是個爽度，真正重要的是好吃。這碗，如果你吃得習慣重口味，相當不賴。



再來一張特寫照片。至於湯頭，味道濃郁，但是吃起來負擔卻不會很重；加了奶油，也不至於整碗油膩膩。




青蔥味噌拉麵
跟我想像中的「青蔥」完全不同。
我是個幾乎只吃全葷的人，看到這堆「雜草」，瞬間楞了一下，我該吃嗎？
結局是，「我搶著吃」。

這青蔥佐上味噌，我的媽媽咪啊，口味重到爽。

感謝老天讓我是偏低血壓體質，偶爾吃重鹹也不用擔心血壓飆高，這美食如果不是Sabina制止我，一定會被我整碗吃喝光。



拉麵的叉燒肉
好吃，又有濃濃豬肉香。

作田拉麵在菜單上會寫清楚每碗有幾片叉燒肉，價錢稍有不同。
第一次來吃或者無肉不歡者，建議還是點有叉燒肉的版本。



麵身
參考參考。和一般麵條口感不太一樣，滑滑QQ，有嚼勁卻不會製造下顎負擔。

花絮：

傳說中，開店短短幾個月，作田拉麵四夫也變了不少。我拍得是改變之後的樣子，想知道之前的樣子，可以參考延伸閱讀幾篇網誌文章。

本來我很不能接受拉麵一碗要三位數這件事。這家作田多少改變了我的想法。
本來我以為拉麵可以隨便煮煮，就像某些煮打銅板價位的店一樣；這家作田野改變了我的想法。

我想作田不適合吃清淡的人。對於不吃清淡的人來說，這家值得來試試。

延伸閱讀：

懶喵 [高雄-前鎮]作田拉麵

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