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星期五, 11月 06, 2009

大牛牛肉麵

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高雄市苓雅區四維三路98號


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我不小心就拿了這小菜。味道偏甜了點。


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這牛筋就是我刻意拿的。好好吃~不過牙口不好的人,可以先放到湯裡面過過水軟化一下。不用擔心這樣下來味道不夠,因為滷的挺入味就是(非中藥味)。腥味部份,其實還好,沒有什麼感覺。


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這是牛肉麵的肉。帶筋好吃。
建議先把肉吃光,免得肉質因為湯溫之故,越來越老。

不需要點到特大碗,一碗的麵量就足以滿足一般成年男子。常常看到媽媽帶小孩「們」來共吃一碗。


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紅燒湯頭,比較屬於南部微甜口感。
和一般想像中紅燒就是重口味不太一樣。大牛的湯頭相當soft。不過端上來的時候,熱度沒有很夠,所以不要太晚喝,以免冷掉。


總結一下:滿分3星(每項)
就份量來說:1.6顆星 值得繞道前往
就味道來說:1顆星 值得停車一嘗
就服務態度:0.5顆星 值得停車一嘗 就…很普通的工讀生水準。
就價錢來說:1.5顆星 值得繞道前往 這種等級,在台北賣的話一定是三位數的價錢。
就環境來說:0.5顆星 值得停車一嘗 汽車可能比較不好停車(路邊停車格),機車倒是非常方便。

個人給分:1顆星(1.02 四捨五入) 值得停車一嘗

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