大牛牛肉麵

高雄市苓雅區四維三路98號






我不小心就拿了這小菜。味道偏甜了點。



這牛筋就是我刻意拿的。好好吃～不過牙口不好的人，可以先放到湯裡面過過水軟化一下。不用擔心這樣下來味道不夠，因為滷的挺入味就是（非中藥味）。腥味部份，其實還好，沒有什麼感覺。



這是牛肉麵的肉。帶筋好吃。
建議先把肉吃光，免得肉質因為湯溫之故，越來越老。

不需要點到特大碗，一碗的麵量就足以滿足一般成年男子。常常看到媽媽帶小孩「們」來共吃一碗。



紅燒湯頭，比較屬於南部微甜口感。
和一般想像中紅燒就是重口味不太一樣。大牛的湯頭相當soft。不過端上來的時候，熱度沒有很夠，所以不要太晚喝，以免冷掉。


總結一下：滿分3星（每項）
就份量來說：1.6顆星 值得繞道前往
就味道來說：1顆星 值得停車一嘗
就服務態度：0.5顆星 值得停車一嘗 就…很普通的工讀生水準。
就價錢來說：1.5顆星 值得繞道前往 這種等級，在台北賣的話一定是三位數的價錢。
就環境來說：0.5顆星 值得停車一嘗 汽車可能比較不好停車（路邊停車格），機車倒是非常方便。

個人給分：1顆星（1.02 四捨五入） 值得停車一嘗