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星期一, 6月 23, 2014

三星園抹茶.日本茶の專売店 民和茶屋


有位臉書網友很愛吃(喝)抹茶,引起了我對抹茶的興趣。
於是一連吃了三家,這是三部曲之二。




造訪時間:2014/6月2日
餐廳名稱:三星園抹茶.日本茶の專売店 民和茶屋
地 址:高雄市新興區民族二路50號
電 話:07-226-1616
營業時間:10:30~22:30
價位範圍:40~350
鄰近站、大眾運輸:捷運信義國小站
google地圖:




山城 宇治金時 159元
宇治金時是一種刨冰,所以這圖看不見的底部有粗粒冰塊。宇治是綠茶,金時指紅豆。
這邊不是放綠茶糖液,而是用兩球抹茶冰淇淋取代。


冰淇淋偏甜,如果你喜歡前作玩笑亭的甜度,可以考慮這款。


將軍的眼淚 120元
MENU上稱為「粉淇淋」,也就是我們說的霜淇淋。
這根棒棒是不是很眼熟,跟玩笑亭的相似度99%以上。

由於那個很漂亮、很日式的店內,已經沒座位了,加上內用客人都是來聊天練屁股居多;我們只好坐在很阿里山風格又難坐的竹椅上。
週末大概都這種狀態,想要入內需要碰運氣,感覺很像另類的占卜。XD



這張與上一張拍攝時間相隔不足兩分鐘。你可以從撒在霜淇淋上頭的抹茶粉感覺到溶化的速度有多快。
這也代表著,這家的霜淇淋相對起來是清爽的、水感較多、黏稠度較低
也正因為如此,他保留的較多的抹茶香氣及韻味。甚至,你能夠感受到抹茶特有的海苔香感
甜度適當,不會在食用的過程遮斷了食材的風味,也不會幾匙入喉之後口腔反酸。
它不是沒有苦味,而是一種愉悅不惱人的苦;最重要的是,他沒有刷不掉的澀感。


白玉
游泳池裡頭的汽球(大誤
就是湯圓的口感,不會軟啪啪沒咬勁,也不會像粉圓那樣有硬芯。
比較神奇的是湯圓─尤其是剉冰裡頭的很容易因為過冰而變硬梆梆;這碗沒有此種情況。


金時
也就是紅豆。這家的紅豆色淺、表皮較不完整、紅豆香氣與澱粉感是主要呈現出來的東西。
甜度相對是非常低的,就算單吃也沒什麼問題。整體搭配起來不會有搶味的情況。
簡單說,這個你可以感覺出來是自己煮出來的;而不是食材行批來那種硬梆梆彷彿扛上裝甲還不用冷藏的紅豆。


游泳池
大約8~9分鐘,游泳池就完成囉。要吃要快,吃就對了,還拍什麼照!!


MENU
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總結一下:

  1. 冰淇淋(球)雖甜,也比玩笑亭的霜淇淋(根)來的清爽。
  2. 如果你比較喜歡抹茶,那霜淇淋會比冰淇淋更適合你。
  3. 將軍的眼淚整體是和諧的,各司其職比較推薦。
  4. 雖可以內用;但要有立食的準備,記得很快就會溶化。所以不是約會最好的地點(咦?
  5. 雖然單價偏高,但是整體素質都好上不少。我不會後悔多花一個銅板換來這碗游泳池。
  6. 食無定味,適口者珍,我不會後悔多花一個銅板換來這碗游泳池。


Overall,我給這餐的評價:
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宇治.玩笑亭

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