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星期五, 6月 27, 2014

三田製麵所高雄夢時代店


有點像烏龍麵,又稍微細一點的麵條。
喔耶,我終於吃到三田了。




造訪時間:2014/6月1日
餐廳名稱:三田製麵所高雄店
地 址:高雄市前鎮區中華五路789號夢時代B1
電 話:-
營業時間:週一~週四 11:00~22:00、週五 11:00~22:30、週六 10:30~22:30、週日10:30~22:00
價位範圍:200+ 10%服務費
鄰近站、大眾運輸:大眾運輸: 捷運凱旋站
google地圖:



魚介辣味沾麵 濃厚豚骨 中 220元
辣味的處裡是在沾醬那頭,而不是麵這碗。
很簡單也中庸沒啥特殊好特書的配料,單吃味道都不會太重。大概是因為沾醬本身味道已經相當重的緣故。



多了紅紅的辣味醬,加10元。




其實沾醬裡頭也有一些零碎的肉。
味道上類似花月嵐的銀次郎魚豚骨拉麵,口感上則更加濃醇
增加醬料濃稠感的方式大致有三:糖、膠質、油脂,不知道這家靠的是什麼。



麵體厚實,微軟帶硬,很能沾附醬汁。



咀嚼到一半,總覺得有個東西咬不爛。
吐出來一看,這哪是肉。多半是用來固定食材用的類似彈性繃帶材質的細繩。唉…
看這顏色,很是入味呢



加點的小點心,名字我忘了。
選的是鹽味,簡單說就是撒鹽。
風味上踩在焦臭與焦香的界線上,類似好事多那超大包的蝴蝶餅乾。相當乾硬,適合配酒。



朋友點的拉麵。



麵條細了許多;沒吃到沒評論。


▲MENU


▲麵量
平均一元你能吃到的麵量:
小0.66g、中1g、大1.33g、特大1.68g;
辣小0.63g、辣中0.954g、辣大1.272g、辣特大1.615g。
我承認我太無聊了。


總結一下:

  1. 不要傻傻排隊,請先入內領號碼牌候位。
  2. 沾麵吃完沾醬還有剩的時候,可以請服務員遞上壺裝熱湯倒入飲用。
  3. 從第二點,你能得知整體下來的味道不會太清淡。
  4. 辣味會有些刺激灼熱感,如果你能吃到一般麻辣鍋的小辣倒是完全不用擔心。
  5. 沾麵麵條口感十足。
  6. 對一般女性中碗可能就太多了,成年男子如果不是大胃王中碗剛好七八分飽,大碗可能會撐。
  7. 希望下次不會收集到其他廚房物品,例如鋼刷刷毛之類的。寫食記過程我吃到好幾次鋼刷毛、標籤紙、這次是彈性繩|||


Overall,我給這餐的評價:
不考慮彈性繩的話,Recommended (JUST)

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