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星期五, 1月 18, 2013

無老鍋 高雄苓雅店


冬天,吃鍋,言歡,探險(咦)



造訪時間:2012/12月22日
餐廳名稱:無老鍋 高雄苓雅店
地 址:高雄市苓雅區三多三路236號之1
電 話:07-338-5959
營業時間:AM11:00 ~ AM04:00
價位範圍:500+ / 有收服務費
鄰近站 : 捷運三多商圈.五號出口
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  • 茶的味道我喝不慣。有點甜味卻不是糖,或許是甘草吧。
  • 只拿來暖暖手。



冰淇淋豆腐鍋+紅鍋 每人159 + 每桌180元

  • 每桌(每鍋)基本消費就180元+人頭*159。



高湯補充瓶

  • 總之,不夠湯的時候扔進去。



綜合青菜盤 188元

  • 雖然有點雞肋,但吃鍋不點蔬菜好像又怪怪的。
  • 188元,價錢4個人攤是還能接受。





  • 比較讓我不習慣的是,服務員會在第一時間詢問你之後火速將之下鍋。
  • 裡面有些東西未必適合久煮,又或許不適合優先食用。
  • 按,飲食順序以先吃難消化的再吃好消化的為宜,避免脹氣。



鍋底

  • 基本上服務員走動很勤,補鍋底也快。





  • 滑順且嫩,味道上就沒太多特別的地方。
  • 外觀是薄片狀,很特別。



豆腐

  • 紅白鍋共用的豆腐。
  • 很像腐皮與凍豆腐的結合。比凍豆腐氣室更多、口感更軟嫩。
  • 這種口感,有那麼一點點像竹笙。
  • 氣室多且大讓它吸附了更多醬汁,特別但卻失去了一些豆腐香味。



雪花牛 298元

  • 左方為直徑5公分之鏡頭蓋,權充比例尺。





  • 相當嫩,沒腥味。薄片很容易涮過頭,如這張。XD



無老肉 368元

  • 左方為直徑5公分之鏡頭蓋,權充比例尺。
  • 假如你一個人來吃鍋,費用是180元桌費+159元人頭,還比這肉便宜。





  • 沒來之前,我一直以為這肉就這麼少。還好只是視覺效果,這容器有相當大的比例被掩埋在冰堆底下。





  • 是說雖然是豬肉還是不要煮過熟。XD
  • 感覺他已經是熟得了,或許加溫就可以。
  • 神奇的是煮這麼熟還是有特殊的味道。肉是好吃的;只是這價錢實在是有點高。



北海道干貝滑 278元

  • 左方為直徑五公分之鏡頭蓋,權充比例尺。



斷面

  • 味道特殊性不如口感。
  • 278元,份量也不多。



冰淇淋豆腐

  • 口感上軟泡泡,有點像福州丸的外皮般軟綿。



斷面

  • 味道一點都不像豆腐。很特別的東西,建議點這種鍋來吃。可惜好像不能續。



鍋底

  • 啊!這就是人蔘。白鍋是蒜香人蔘風味。
  • 紅鍋其實不如鼎王辣,有花椒香卻也不如老四川麻,但香氣不錯。比較平易近人。



多多冰沙




  • 微甜帶酸。讓人忍不住一杯接一杯



▲MENU


▲MENU


▲MENU


▲MENU



總結一下:

  1. 單價中高。部份菜色C/P值真的有點差。
  2. 環境氣氛好,很適合小聚聊天。
  3. 食材品質一如鼎王,不差。
  4. 鍋底的豆腐和鴨血都是片狀。
  5. 有些特別的東西,未必好吃但別處找不著。例如無老肉、冰淇淋豆腐…等。比較建議點這些。
  6. 風味比較中庸,大多數人應該都能接受。但如果你是用吃很辣麻辣鍋的角度而來可能會失望。
  7. 相當有自己特色的店。


Overall,我給這家的評價是:
Recommended (JUST)

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感謝路人幫我和新婚小夫妻拍下合照。
祝你們幸福久久。


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