勇記臭豆腐

電話：07-7777883
地址：高雄縣鳳山市文衡路441號
街景：

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牆上掛著通過廚師考試的證照。



臭豆腐 45


屬於很流行的小方塊形式，中間切開的縫隙，放入蒜末等配料。



不過這家的皮稍微硬了些，也不是那麼脆口。
跟它其他產品相比，這炸臭豆腐比較遜色。



炸豬排 50
可以選擇美乃滋或者蕃茄醬。美乃滋有調過味道，稍微帶點檸檬香氣。



肉質還可以；整體SIZE來說很適合入口。
不過麵衣的部份，還有進步空間。



清蒸臭豆腐 65
下面是幾塊臭豆腐拼湊，上方鑲入豬絞肉，擺上辛香料。



豆腐味道不錯；湯汁調得有點甜，地瓜味有點重；除此之外，都相當不錯。




炸三寶 65
由脆皮臭豆腐、豆腐卷、元寶組成



豆腐卷 45
裡面的豆腐比脆皮臭豆腐嫩；不過味道上似乎比較普通了一點。
感覺上就只是把臭豆腐打散之後捲起來，把臭豆腐換個方式，但是形式上、味道上根本沒變。



元寶
裡面放入一隻蝦子。這品味道就比較濃郁，相較起來也比較不一樣。



蘿蔔糕 45
這家蘿蔔糕都是店家自己製作，算是這店裡我最推薦的一品。



表皮煎到酥脆；剖開吃下，裡面一點也不含糊。這才是蘿蔔糕啊！

綜合起來，我給這家的評價是：
Above Average