王記牛肉拉麵

• 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。下方為酸菜
• 雖然我覺得這家應該會倒，但是看在便宜份上不爭氣的踏進來了。

造訪時間：2011/11月
餐廳名稱：王記牛肉拉麵
地 址： 高雄市苓雅區興中一路280號
電 話： 07-338-2927
營業時間：？
價位範圍：35+
鄰近站：捷運： 捷運三多商圈站
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▲溫州餛飩拌麵 50元

• 常來這BLOG的朋友應該都很清楚我是「餛飩控」，會點它一點都不意外。
• 你可以看見他也不免俗的附上了榨菜。

▲餛飩剖面

• 我想這一定有什麼大誤會，顯然不是碩大飽滿的「溫州」餛飩啊啊啊！
• 而且你看下半部，餛飩皮堆疊成那樣，口感上就差了，軟硬參差不齊。
• 餛飩皮本身還不錯，外層也有煮透；然而堆疊的地方是不及格的未熟透。餛飩皮的折疊方式的重要性可見一斑。
• 肉餡是帶點豬腥味微鹹的簡單風味。

▲麵條

• 充分沾附醬汁，口感偏Q韌，麵香不太明顯。

▲

• 紅蔥頭，於是拌麵的味道就不太難想像了。簡單的鹹肉燥，帶微微地甜炒香。
• 基本上就是炸醬麵的另種型式。

▲酸辣湯餃

• 原價是55元，但是門口有紅布條表示現在只要40元。
• 左方是直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。

▲斷面

• 內容物沒有韭菜但是有韭黃。如果飯後還有約會行程，可別輕易嘗試。
• 水餃皮整個軟爛毫無筋度感。

▲酸辣湯

• 芡粉不重，流動性不差亦無結塊。
• 酸度不足，白胡椒辣香也不夠。
• 份量不少。

▲MENU
總結一下：

• 價錢不算高，東西談不上精緻，要填肚子倒是可以。

Overall，我給這家的評價是：
Above Average
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