阿義烤鴨

好友一通電話打來，我們就一起殺去吃這家網路頗富盛名的烤鴨



造訪時間：2011/8月
餐廳名稱：阿義烤鴨
地 址：高雄市新興區六合一路93號
電 話：07-2353087
營業時間：10：30～21 全年無休
價位範圍：120+
鄰近站：捷運美麗島站
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▲一隻全套 300元

• 烤鴨我不常吃，這種東西要人多才比較能吃。所以相較之下貴不貴我說不準。
• 中央為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。

▲鴨架子

• 這是烤鴨片下皮肉剩下的鴨架子。
• 入鍋快炒扮入大蒜、九層塔等香料。吃起來鹹香。
• 多半會炒辣，相當適合多吃幾碗飯。
• 鴨架子餘下的肉不多；但相對紮實具有嚼勁。
• 由於是快炒之故，鴨皮也會收縮更為緊實。

▲烤鴨

• 你可以發現這家烤鴨片下來比較少單純大片的皮；多半都是皮肉兼具。
• 不過其實我比較愛有大片皮得那種。

▲近拍

• 吃起來鴨肉不會粉粉糊糊的。
• 鴨皮相較之下沒那麼脆口，也沒有別家來的甜。

▲

• 鴨肉顏色略帶點粉紅，蠻漂亮的。
• 肉質也不太肥。

▲MENU
總結一下：

1. 這家和一般烤鴨店一樣，請不要太計較環境衛生。
2. 價錢應該不算貴，還可以接受。
3. 餅皮相較之下偏乾，喜歡濕軟風格的人可能比較不適合。
4. 我喜歡他炒的鴨架子過於烤鴨。

Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST）

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