華寧火鍋 自由店

七月低潮的時候，被友人夫妻和剴先生揪去吃宵夜解悶。這家是他們的愛店。





造訪時間：2011/7月
餐廳名稱：華寧火鍋 自由店
地 址：高雄市左營區自由二路395號
電 話：07-556-6187
營業時間：11～14：30、17：30～1
價位範圍：約300+ 單點、套餐制 用餐時間兩小時。
鄰近站：捷運巨蛋站
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▲套餐 1230元 （另+10％服務費）

• 中間有直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
• 這是套餐的一部分，看起來比較精緻。適合4個人吃。
• 除了菜盤（其實我們幾乎沒動到菜欸）

▲各種菇類

• 不只是金針菇；還有一些平常比較少吃到的菇類。

▲牛雜拼盤

• 看起來稍微虛了一點。
• 不過味道上都挺足夠。

▲綜合丸類

• 大部分都是常見的品項。

▲福袋

• 四個人吃，只有兩個福袋…XD搶了再說

▲福袋斷面

• 有點甜，吃起來口感像魚卵。至於揪竟是什麼？我也不知道。

▲豆皮、油條

• 豆皮不用多介紹；油條味道不像老四川的老油條那樣重。不過也挺適合麻辣鍋了。
• 相對油度也比較沒那麼重。

▲餃類

• 比較值得期待的是餃類中的蛋餃，因為那是少數還有可能不是機器作的東西。
• 這家看起來也是大量生產的蛋餃。不過味道上沒有像大賣場買來冷凍包裝的那樣死；口感上也不會蛋肉各演各的戲。

▲蝦仁漿

• 不同於一般的花枝漿，是蝦仁漿。
• 魚漿加上去尾去頭整尾的蝦子。
• 算是這家的特色單品，值得一試。
• 吃起來比那些冷凍丸子類來的新鮮。

▲海鮮盤

• 蚵仔新鮮無腥味、鮑片稍微偏甜了。

▲鴛鴦鍋

• 一樣可以無限續鍋底。
• 紅鍋不似老四川，沒有太多的花椒味。其辣也比較類似胡椒辣喉而不辣口脣。
• 鹹度辣度不會偏向某一邊。
• 白鍋也是溫醇路線；但是味道沒有老四川特殊。

▲霜降牛肉

• 套餐可以選兩種肉。
• 油花分佈上來看，算是不錯了。

▲近拍

• 側面照片比較感覺得到厚度。
• 這厚度剛剛好，比一般涮涮鍋的厚實些。不會讓你忘記你有吃到肉。

▲梅花豬肉

• 肥瘦比例相近，所以挺耐低溫久煮。

▲MENU

▲MENU2
總結一下：

1. 網路上有店家自己的優惠卷，店家也有舉辦臉書打卡的優惠活動。於是我們四個人吃這餐算起來一個人大約300出頭一些些。C/P值不錯。
2. 食材乾淨新鮮。
3. 紅白兩鍋味道相較鼎王、老四川兩大山頭來說，比較沒有自己的特色；但不代表它不好吃。如果只是想要好好品嚐一頓麻辣鍋，華寧是個不錯的選擇。

Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST）
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