美濃板條、客家小炒

電話：07-2297133
地址：高雄市六合路34號
街景：

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很明顯，這家店不太適合一個人來。
裡面的福菜湯吸引到我，因為真的太久沒吃到家鄉味了。
高雄市不乏客家菜餐廳，但是有福菜的並不多，道地的更少見。



辣椒蘿菠干
別被騙了，其實客家人飲食習慣並不包含辣。
這辣椒很香，微微的辣；但是有更多的甜以及鹹。
很開胃。


炒板條
其實小時候在客家莊反而不常吃到這個。
旁邊依舊放著49mm鏡頭蓋充當比例尺。這樣就不會被微距照片轟炸混淆SIZE。




炒板條近拍
從豬肉絲可以發現板條其實很厚。
味道上很香，鹹味、甜味不明顯。但是有種沙茶+麻醬的味道。
油度，完全不像客家菜。XD
已經有點類似「干燒」了；這樣也好，可以比較常吃。




薑絲炒大腸
除了因為我愛之外，這道是真正能判斷「道地」與否的菜色。
重申，我在乎好吃而非道地；但是對於100％客家血統的我來說，道地客家菜等於好吃。



而我在客家莊吃到的薑絲大腸，味道絕對不正常。
他最明顯的特徵就是酸。
如果你用湯匙送入口，保證因酸嗆到。這才是正統。
在美濃很容易找到，在北部竹東一帶也是。

從圖片可以發現，腸子有前處理過，相當乾淨。



九層塔炒蛋
倒是這道再簡單不過的家常菜卻另我有點失望。
我沒有聞到麻油味，當然，我也沒聞到苦茶油味。
這…唉…

這家以上菜色，除九層塔炒蛋之外，都很道地；份量大約兩人份，價錢還可以。
Overall，我給這家的評價是：
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