甜舞糖水 港式冰品、甜品、飲品

▲大珍珠奶茶 150元
左方為直徑5公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
看了一下官方粉絲團9月2號的文章，比起「高雄知名美食作家」那盤，明顯珍珠杯多了許多湯汁，份量上也少了些（2/3 v.s 1/2）。這點不是在酸，後面會提到差別。
最右邊那杯是溫開水。





造訪時間：2014/9月9日
餐廳名稱：甜舞糖水
地 址：高雄市左營區裕誠路422號
電 話：07-550-8807
營業時間：12～22
價位範圍：50+
鄰近站、大眾運輸：捷運巨蛋站
google地圖：



▲

• 瞧，你倒出來會是無盡的珍珠湯汁。湯汁溫熱，淋入之後，整盤迅速朝向游泳池化。
• 湯汁的味道有點像冬瓜糖，不過沒強烈的冬瓜茶味，甜度倒是承襲的很夠。
• 右下方那啥東西？我也不知道。基本上那是什麼都不重要了。因為你根本吃不出「味道」。
• 冰體有強烈的奶茶味。奶與茶平衡的不錯，奶味與甜感略壓過茶香。加上甜度升級且明顯的珍珠與珍珠湯汁，這白白的是什麼滋味你根本不用期待還吃得出來。
• 肯定的是，這白色東西本身的風味不明顯。或者說，壓不過其餘食材。存在感低，意義不明。顯示出整體平衡出現很大的問題。

▲
先看背景，冰已半屏山。苦於湯汁過熱且依然過多，只好用湯匙挖取珍珠（這對共食來說，很尷尬），瞧這湯匙上，湯汁依然豐沛。
只能怨歎自己不是「高雄知名美食作家」，吃起來難度增添不少。


▲楊枝甘露 70元

• 左方為直徑5公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
• 楊枝甘露是香港有名的甜點，不論究竟是先在新加坡誕生還是香港，都無法脫離與香港的淵源。
  
• 將熱帶、副熱帶作物混合（芒果、柚子、葡萄柚）混入奶類製品與西谷米，香氣濃郁帶飽足感的甜品。
  
• 會想來這，就是因為這道；會想吃這道，則是因為中秋吃到了漢來飯店的楊枝甘露月餅；結果月餅完勝。
  
• 這盆游泳池，很像某種類濃湯，流動性稍好的沙拉。
  
• 仔細看看利苑酒家當年創造出來時所選用的食材，全都是香氣充足，彼此又不會遮掩對方，最後使用奶類提香兼添厚Body；而這裡，不用期待帶多，香氣沒什麼層次。
  
• 我知道說層次這種話一定很多人想戰，那麼你可以試著找到漢來的楊枝甘露月餅，實際體驗。
  它，很甜。所以你需要非常小口地吃，咀嚼之後，閉口呼吸。你會感受到各種香氣層次，接著喝一口水，也閉口呼吸，會出現更加輕盈的不同香型。
  
• 這盆游泳池，就當他是種沙拉吧。也有點像不加酒且更濃稠的沙巴雍(Sabayon)。

▲MENU


總結一下：

1. 服務說明做的不錯。
2. 不考慮那過多的珍珠湯汁以及過少的珍珠，那盤冰不差。
3. 楊枝甘露還有很大的進步空間，它不該只是填飽肚子用而缺少熱帶香氣衝擊的甜點。
4. 我們把這家名字跟「跳舞香水」搞混了，一開始還跑錯地點|||

Overall，我給這餐的評價：
Above Average

延伸閱讀：

安吉利諾ANGELINO義式冰淇淋

NANA LADY 比利時列日鬆餅

Cinderella 仙杜瑞拉鐵板甜點主題餐廳

Deer Grassland 鹿仔草冰店

奈良小鹿冰淇淋專門店

加入粉絲專頁，就不會漏掉食記囉！↘ 三花‧宅 Blogger：花花爸+花花 | 也可以宣傳你的粉絲專頁