鳳邑麵線

這網誌還是會寫食記的，別走啊啊啊啊！
噗友在河道上提到這家點燃我前往的興頭。一開始我還以為麵線是白麵線壽麵那種；到了才知道是麵線羹。





造訪時間：2012/2月
餐廳名稱：鳳邑麵線
地 址： 高雄市鳳山區安寧路2巷8號
電 話：07-7100067
營業時間：下午２：００至晚上７：３０
價位範圍：25+
鄰近站：大眾運輸： 五甲新村
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▲全餐

• 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
• 本店就賣四樣，全數到齊（麵線為小碗）。

▲米糕 25元

• 在台北，米糕多數指的都是「筒仔米糕」。把糯米等材料放入一個小金屬筒加熱蒸煮，上桌前倒扣出來。
• 來到高雄，我發現原來米糕也有那種像油飯一樣散裝，加入配料用碗呈現的姿態。在米糕城、鳳山都有看過。

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• 上方的肉燥稍微偏肥，倒扣出來之後整體油度也比別家明顯一些。
• 搭上小黃瓜、魚鬆，真的是很經典的小吃。
• 米糕的份量也比常見的筒仔米糕再多一些。

▲肉圓 25元

• 左上方你可以看見有白色米漿醬料。同樣的醬料其實是台中肉圓的招牌特色。
• 有加大量的蒜、香菜，且沒有詢問過。假若你不吃它們，請記得提醒之。
• 醬料偏甜，不甚鹹。

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• 皮厚不死硬。口感上比較像是低溫油泡，感受不到邊緣類似煎炸的酥脆。
• 口感上沒太多變化，又偏厚實，那吃起來就比較容易膩了。

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• 出乎意料，裡頭肉餡並沒有團結成一球好似便利超商冷凍肉包那樣。
• 相反地，他吃得到豬肉醃漬的鹹甜香，口感上也比起冷凍貨色好些。

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• 內餡還有筍塊，這是彰化肉圓的特徵之一。整體上鳳邑麵線的肉圓也比較像彰化肉圓。

▲四神湯 30元

• 店家網頁上的介紹是：
• 「以芡實、芙苓、蓮子、橫蔘、薏仁熬煮出來的湯品，融合米酒泡製的藥酒」
• 可能失戀後開始喝酒，過了半年我變酒鬼了吧？我感受不到藥酒。別說酒味，連藥香都不明顯。

• 份量上，多到很誇張讓我滿意。尤其是薏仁，是不是因為知道我要美白啊！XD
• 這碗給我的感受是溫潤，什麼味道都不明顯；但是舒服。比較大的缺點可能就是偏油。
• 然而也有朋友說，之前來的時候喝到味道很鹹的四神湯。或許，因為人潮洶湧店家品質掌控還是有些落差在。

▲麵線糊 小35元

• 一樣，大量香菜。不能吃的請事先提醒。

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• 圖片會說話，料真的很多。比較特別的在於是用小腸而不是大腸。
• 我猜大概是為了能跟四神湯一併原料處理。
• 建議上桌之後，再繞一圈烏醋更對味。

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總結一下：

1. 如果你是要內用，千萬別排隊。外帶才需要；內用直接找位子坐下，招呼店員來即可。
2. 每樣東西都有它的特色，談不上精緻完美但是實惠。
3. 我對於麵線糊裡豐富大量的配料印象深刻，也對四神湯裡好似不用錢的薏仁莫名喜歡。
4. 物無定味，適口者珍。雖然口味上不合我胃口；但是這家不是雷。經過不妨一試。
5. 除了肉圓之外，其他三項我都會想再吃。

Overall，我給這餐的評價是：
Recommended （JUST）


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